1、心脏不好的：辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速，因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒。
2、肾不好：辣椒是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，肾不好的人如果吃辣的，会加重肾脏的负担。
3、胃酸过多：辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了会引起胆囊收缩，造成胆汁排出困难，从而引发胆囊炎及胰腺炎。
4、便秘：辣椒素有刺激性，会加重便秘的症状，痔疮患者进食后还可能引起水肿，导致疾病恶化，诱发肛门浓脓肿5、口腔溃疡：辣椒的刺激性较大，不但会引发疼痛，还会刺激溃疡面，使其扩大，久病不愈。
6、眼疾病人：有角膜炎或者红眼病的人如果吃了辣椒，很可能造成眼皮肿胀甚至眼压升高的不适应症状7、肠胃不好：慢性肠炎、食道炎的人如果经常吃辣的会刺激粘膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹痛，腹泻的症状，对消化功能有影响。
8、甲亢：甲亢病人本身心率就很快，吃了辣椒以后，心跳会更快，症状更明显；9、正在服某些药物：辣椒会抵制一些药物的作用如：清热滋阴中药、皮肤病药物、痔疮膏、胃肠道药物
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