联合国大调查：全球死亡总数5人中1人因营养不良

根据联合国世界卫生组织进行一项全球大范围的研究调查结果指出，在全球195个国家中，饮食营养不均衡冲击到民众的健康：全球死亡人数中，每5死，就有1死的原因来自营养出问题。

REUTERS/Denis Balibouse TPX IMAGES OF THE DAY

世卫组织新总干事特沃德罗斯・ 阿达诺姆 2017年5月23日日内瓦世卫大会

根据联合国世界卫生组织的这项大范围全球研究调查结果的报告指出：“吃得坏”可导致死亡。这项报告指出，在全球195个国家中，饮食营养不均衡带给民众健康上的冲击：2017年全球有1100万人死亡，而每5件死亡案例中，就有1人是因饮食差劲而致死；这比抽烟导致的死亡率还高（每年抽烟导致800万人死亡）。而饮食不良的最前几个因素是：盐分问题、全谷物摄入不足及每日水果吃太少。这是“全球疾病事务小组(GBD)”的130名学者及研究员研究调查后作出的结论。

联合国2016年曾发动一项“十年营养计划”，这项调查结果确认了对于公众健康方面，有大力加强努力的必要性。世界卫生组织营养处处长布兰萨提出警告说：“这些调查结果发出一项警报：没有健康的饮食，我们在这方面订定的目标将无法走得太远。”

这个全球疾病事务小组的研究结果，也支持确认了全世界饮食的问题的严重性正在加大。参与这项研究调查的法国国家科学研究院(l’Inserm)院长图维耶女士指出：“人们愈来愈多意识到营养对慢性病的影响”。她还说：“如今营养不能当作次要照顾的问题了，这是20多年前老套的认知。”