这家炸酱面开了9年，谢霆锋王思聪都吃过

这些年网络非常发达，很多美食都成了网红，最近有一家炸酱面火了，成了大家备受关注的网红。这家炸酱面就在老北京的一个胡同里，已经开了9年了，每天都有很多人去吃，有时候想吃上一碗至少得排队1个小时。这期间谢霆锋和王思聪也来吃过，而且评价很好。有很多外地人游客都慕名而去，排队也感觉是值得的。

这家店里只卖炸酱面一种美食，菜码有4种，分别是黄豆、圆白菜丝、黄瓜丝、心里美萝卜丝。黄豆是煮熟的，口感软糯，白菜、黄瓜、萝卜都是时令的新鲜小菜。

菜码口感很脆，颜色漂亮，份量也很足，但是又不至于盖过面的风头。配上香喷喷的小碗干炸，还有翠绿的腊八儿蒜，辣种带甜，吃上一大口，嗯！就是这个味儿。

当然了，一碗炸酱面，面一定要是锅挑的，筋道爽口。而最灵魂的地方，就是它的酱，黄豆酱要干炸，不能放水，要炸一个小时到100分钟。

酱里的肉不是肥肉丁，而是瘦肉丁，吃起来香而不腻，越吃越香。在配上餐桌上老板自己做的秘制辣椒油，香辣浓郁，爱吃辣的可以多放点。一大碗炸酱面下肚，那真是过瘾啊。

店老板自己说，他没觉得炸酱面是一个怎么样的特色美食，就是家里的一顿饭。做法也很随意，没有什么标准化的东西，只要用心做，就肯定好吃。

谢霆锋有一个节目叫《十二道锋味》，还来过这里，说味道很不错。王校长也来吃过，评价很好。店里墙上还有他们来吃饭时拍的照片。

现在经常有外地人游客来这里吃，门口经常有人排队，老板说看着食客等一个多小时就为吃这一碗面，他自己都不好意思。于是他经常出去给门外的人说，到这里要等一个小时了。目的是提前给大家说清楚，一来让大家有个心理准备，在一个就是老板自己也不落忍。

然而食客却评价很好，说值得排队吃一碗。这一大碗炸酱面，价格是18元。网上的评价都说味道很不错，价格在北京是良心价了，真的算是很便宜了。