要说咱北京的夏天确实不凉快，即使这样，也挡不住咱北京人对“吃”的喜爱！
今儿就让小编给您总结总结咱夏天常吃的那些吃食吧~
凉拌西红柿
在我印象里小时候的西红柿特别酸，总是喜欢切开装在盘子里再搁上好多白砂糖，这样吃着才过瘾，而且还特别喜欢喝凉拌西红柿的汤儿
拍黄瓜
清新凉爽，爽脆可口天儿热没有食欲的时候也想吃两口拍黄瓜浇上芝麻酱和蒜汁，更是地道必备下酒菜之一
拌茄泥
拌茄泥是夏天餐桌上的必吃的一道菜，这道菜营养丰富，制作简单蒜与茄泥是绝配蒜一定要多放这样才够味儿！
老虎菜
老北京有道生拌蔬菜叫做老虎菜老虎菜的制作很简单，主要是以青辣椒、大葱、黄瓜、胡萝卜和香菜为原料进行简单拌食制作而成的。
煮花生毛豆
若是谁家煮了花生毛豆那香味儿飘得街坊四邻都能闻到肯定能看见拿着盆给各家各户送点儿过去的身影现在想想那叫一个亲切！
芝麻酱拌豇豆
豇豆也是这个季节老北京人家饭桌上必备的一道家常小菜了尤其是芝麻酱，俏点蒜末，嘿真叫好吃芝麻酱香和豇豆香还有蒜香，绝了！！
拌凉粉儿
现在想想，其实就是淀粉块儿小时候吃在嘴里，觉得滑滑的咬一口口感厚实切点黄瓜丝，放入佐料吃着舒服，又有滋味扒糕
荞麦面做得扒糕夏天用胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油放入芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等这么一拌，酸辣、爽滑、筋道，吃着舒坦拨鱼儿
拨鱼儿，一头圆一头尖长得有点像蝌蚪老北京还管它叫“娃鱼”、“蛤蟆骨朵儿”现在市面上这东西少了记得很小时候的时候在菜市场瞧见过妈妈买完，回家凉拌上觉得新鲜、好玩儿、又好吃饺子
初伏吃饺子是传统习俗饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。
在炎热的夏天,人们容易胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。
希望能平安度夏。
更重要的是,“初伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有驱散盛夏“毒火”,弥补闷热天气体力消耗的作用。
炸酱面
今儿您吃面了吗？
咱北京人一年四季都爱吃面夏天里更是得吃炸酱面啦凉快儿还省事儿从小到大，就没吃腻过！
芝麻酱凉面
天儿热，就得来碗芝麻酱凉面面条过几遍凉水不仅凉快，还爽滑入口放入调好的芝麻酱，将其拌匀稀里呼噜吃进肚子里再啃根儿在水里拔得哇凉的黄瓜还得就瓣蒜，甭提多舒坦了扁豆焖面
把扁豆切条后和瘦肉丝一起爆炒一定要多多放酱油炒出香味儿后焖上细面条面特筋道，还带着肉香吃完一口，还想再吃下一口
烙饼摊鸡蛋
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋咱北京人是换着法儿吃势必要与苦夏作斗争绿豆汤
别的吃食，咱不说就这绿豆汤在咱北京整个夏天不断顿！去暑，解渴~用凉水冰好了，喝的时候最合口了！！
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐，一清二白这味道更是清的香白的嫩，夏天的小青葱一口能吃出一个
童年奶油，小豆，红果冰棍儿
贵的不过五分钱，便宜的只有三分钱小豆冰棍能吃到又软又香的小豆红果冰棍货真价实，酸酸甜甜，解馋又解渴现在是再也别想吃到这么便宜的了袋儿淋
诞生于上世纪70年代的袋儿淋可能是许多北京人的集体回忆小时候最大的梦想便是有满满一冰箱的袋儿淋这样就能撒开花儿吃了，童年暑假的味道
炸镇西瓜
在冰箱还没有家家户户普及的时候用水桶接一桶拔凉的自来水或直接把西瓜放在水池里“镇”一下午还可以有“黑蹦筋儿”，“大三白”、“绿三白”、“花皮瓜”，特别丰富北冰洋
虽然那时候冰箱没有普及但是孩子们一出院门口就能喝到用大冰块儿“镇”的冰镇北冰洋喝完记得退瓶子，或下次直接拿瓶子和钱去换新的北冰洋
北京夏天最热的时候也是最有口福的时候因为有这些好吃的未来的高温天气让我们重新把这些再吃一遍看看还能否寻到当年的一丝味道
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