碰巧前几天做菜剩下了一些海鲜，有一些海虾和两只小鲍鱼。这些都是高蛋白的好东西，当然不能浪费，我就打算用他们来煮面吃，物尽其用。当然，我做的不是普通的面条，而是意大利面。意大利面比较有韧性，口感软而弹，我非常喜欢。意面和我们平时吃的面条有很大的区别，许多人对利意大利面并不了解，在好多人的印象里，那只不过是西餐中的一道主食，或者必胜客里的一碗面条而已。
其实意大利面并没有这么简单，他不光种类多。面条的形状各异。意大利面的酱料也很分许多种，下次我就给大家详细的讲解一遍。今天我就做一款海鲜和西红柿为主的番茄海鲜意面。一提起番茄酱许多人都知道它的颜色是红色的，所以我们这也是一款红酱意大利面，你想的没有错，意面的酱就是以颜色区分品种的。这款意面不光，酸甜鲜香，非常开胃。加上海鲜以后也是营养满满。下面我就给大家展现一下，这款面的详细做法。
【番茄海鲜意大利面】
【食材配料】意大利面、鲍鱼、海虾、番茄酱、圣女果、橄榄油、洋葱、干辣椒、芝士干
1.首先将意大利面放在锅里煮软。大家可以看到我选用的是比较细的，这种意大利面比较容易煮软。你去超市购买意大利面的时候，就会发现意大利面的种类非常多，有的类似像我们吃的面条，但还有许多形状各异的。你要喜欢非常有有韧劲儿的，就吃那种比较粗的意大利面。那种不光煮的时间需要比较长，口感也会非常的有弹性。
2.圣女果切成两半儿，洋葱切成碎末。
3.海虾去头，去除虾线。鲍鱼去除内脏切成片儿
4.锅内放适量油，放入干辣椒，先将洋葱爆香。
5.放入圣女果翻炒。
5.放一勺番茄酱，喜欢酸甜口味的人可以多放一些，而且这样颜色就会更红润。
6.放入一些黑胡椒粉。
7.再放上一些香草粉，然后放入海鲜和煮好的意大利面一起小火翻炒。
8.小火翻炒到西红柿变软，海虾变熟。最后在面条上磨上一些芝士末，一款酸甜鲜香的红酱意大利面就算大功告成了。
这款颜色鲜艳的意大利面，香气扑鼻。是一道非常开胃，又解馋的异域美食。我家里人都特别喜欢吃。
小贴士
1.煮意面有一个小诀窍，像锅内的水里加些盐，这样面条就比较容易煮软。
2.最后芝士粉一定要多放一些这样更香。
3.做好的意大利面，最后出锅前可以放一些橄榄油拌一下，这样面条油亮亮的非常好看。
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