水晶饼 这样一做，非常适合炎热的夏天

快手水晶饼，只要这样简单一做，非常适合炎热的夏天

吃货总是对新鲜的东西很感兴趣，之前看到水晶粽子，看了好久却一直没有动手，话说，听到水晶的字眼都让人眼前一亮，从外看到内里，真是诱惑人。天气炎热人们难免会心生烦躁，无论是身体上还是心理上都会燥热难耐，所以接下来给大家推荐的这款甜品不仅清凉解暑，制作方法也很简单便捷，关键是好看又好吃。

水晶饼

【制作原料】：

新良水晶粉 100克

透明的麦芽糖浆 105克

水 125克

豆沙馅 适量

绿豆馅 适量

【制作方法】：

1.水晶粉加入适量水，搅拌均匀。

2.透明糖浆加热至沸腾。

3.趁热加入水晶粉内，搅拌均匀。

4.将水晶粉放入蒸锅内，蒸大约25分钟。

5.蒸好的状态是这样的透明状态，稍微放凉。

6.称一块，水晶面团，40克左右，搓圆按扁。

7.加入10克绿豆馅料。

8.虎口慢慢收口，整成椭圆形。

9.拿出模具，按压成型。注意如果怕粘，可以适量撒少许水晶粉，或者抹少许油。

【一定要看的小提示】：

1.要注意整形的时候要快，不要来回整，不然会出现气泡，影响美观。

2.里面的馅可以根据喜好来做，我做了两种口味。

3.绿豆馅用的网购的脱皮绿豆炒的，很好吃。