3个土豆2个鸡蛋，不加水不加面，5分钟搞定营养美味快手早餐！
每天早晨闹钟一响，都会挣扎很久才肯起床，因为要给家中上学的孩子准备早餐，硬着头皮也要起来。早餐要保证孩子吃好，吃的有营养又丰富，而且简单又省事，孩子还得喜欢吃，爱吃。
今天宝妈就给大家分享一个5分钟营养美味快手早餐的新做法，用到的食材非常的简单，3个土豆2个鸡蛋，不加水不加面粉，这样做出来的早餐营养美味，口感是焦香酥脆的，越吃越过瘾，而且做法简单方便，非常适合拿来当早餐食用，孩子超级喜欢，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看吧！
【准备食材】3个土豆，2个鸡蛋，2棵小葱，少许食盐，少许玉米淀粉
【做法步骤】
1、把买的3个新鲜小土豆清洗干净，大的用一个就可以了，土豆刮去外皮，擦成细丝；然后再把香葱清洗干净，切成葱花，备用。
2、擦好的土豆丝，不用清水冲洗，直接装入大一点的碗中，再加入切好的葱花，用筷子拌匀后，再加入适量淀粉，适量食盐调味，继续用筷子搅拌混合均匀就可以了，让每一个土豆丝和胡萝卜丝上面都沾上淀粉，这样做出了的土豆饼，熟了才会更加的酥脆。
3、碗中打入2个小鸡蛋，大的鸡蛋用1个就可以了，然后用筷子把鸡蛋打散，搅拌混合均匀，放一边备用。
4、平底锅或者电饼铛预热，用刷子刷入一层食用油，然后用筷子把搅拌好的土豆丝放到锅底，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞，再在小圆洞里面，用勺子舀入少许蛋液，盖上盖子小火慢煎，煎至一面定型后翻面再煎另一面，如果是用电饼铛两面加热的话，土豆饼会熟的非常快；煎至两面金黄，土豆丝饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了，就可以出锅，装入盘中。
这样做出的土豆饼，吃在嘴中，越嚼越香，怎么吃也不腻，没有添加一滴水，土豆饼非常的酥脆，食材做法非常的简单，拿来当早餐，营养美味，简单快捷又省事，你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！
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