粤式茄子煲
材 料 ：茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油
做法：
1.葱、蒜、姜且末，咸鱼切成小块，猪肉切成块，茄子切成条。
2.用热油煮茄子，大约5分钟。
3.热锅入油，放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。
4.加入猪肉和咸鱼，炒5分钟。
5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水，继续炒3分钟，然后大火收汁。
「油煎茄子」
材 料 ：茄子、葱、油、大蒜辣椒酱
做法：
1.茄子切片。
2.热锅入油，放入茄子，直至煎熟。
3.最后洒上葱花，蘸着大蒜辣椒酱，就是一道很好的下饭菜。
粤式茄子煲
材 料 ：茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油
做法：
1.葱、蒜、姜且末，咸鱼切成小块，猪肉切成块，茄子切成条。
2.用热油煮茄子，大约5分钟。
3.热锅入油，放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。
4.加入猪肉和咸鱼，炒5分钟。
5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水，继续炒3分钟，然后大火收汁。
「油煎茄子」
材 料 ：茄子、葱、油、大蒜辣椒酱
做法：
1.茄子切片。
2.热锅入油，放入茄子，直至煎熟。
3.最后洒上葱花，蘸着大蒜辣椒酱，就是一道很好的下饭菜。
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