排骨这样蒸起来，比红烧的还好吃，重点是做法简单

说到排骨，不知道大家第一印象是怎么做？红烧？油炸？或者是做成糖醋排骨。不管是那种做法，味道都挺不错的。

然而，今天给大家分享一种蒸排骨，味道也不赖。主要是也是相当的下饭，连续做了好几天吃起来也不觉得腻。好了，废话不多说了，做法分享给大家。首先，买来的排骨，先过清水清洗一遍，然后再撒入淀粉，用手抓匀，再过清水清洗一遍，捞出控干水分。

加淀粉清洗过后的排骨非常的赶紧，就不需要再去焯水了。

取两个聪明的鸡蛋，打散，后倒入控干了水分的排骨中，用手抓匀。

再加入淀粉，继续用手抓匀，这是处理好的排骨。

锅中油4成热，后下入排骨开始油炸，直至排骨两面金黄后盛出。

加入葱姜蒜末，料酒，生抽，耗油，糖，胡椒粉，黄豆酱腌制半小时。

半小时后的成品，是不是有模有样了呢，看着也觉得好吃了吧。

腌制的过程中，可以煎一些豆腐，至于盘底部。然后将腌制好的排骨置于上方。

腌制的料汁也一并倒入。上锅蒸40分钟。美味的蒸排骨便制作完成了。

味道极好，喜欢的可以尝试着做看看，晚餐就做他了。主要是材料大家也都有，不复杂，很美味。