茄子这么做不会很油，还很好吃

养生食谱 — 油淋茄子

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

油淋茄子

·视频音乐·

Charlie Puth - Look At Me Now

·食材·

【主料】：茄子

【辅料】：醋|盐|糖|生抽|蒜末|葱花|小米椒

·步骤·

1：茄子洗净切成条。

2:清水中加入白醋浸泡防止氧化。

3：碗中加入盐、糖、生抽拌匀备用。

4：蒸锅上汽放入茄子，大火蒸8分钟。

5：淋入调味汁，加蒜末、葱花、小米椒。

6：淋上热油即可。

7：紫气东来兆祥瑞的油淋茄子出锅啦。