记得小时候每到春天时就看见邻居奶奶的香椿树上挂满了鸡蛋壳，一直都不知道为啥，知道有一天长大了在书都没发芽是吃上了香椿，才知道那是邻居奶奶的鸡蛋壳大棚，现在家里有香椿树还会挂鸡蛋壳吗？我想肯定会的，那样的小嫩芽更加的好吃不是吗。。。
材料。
香椿芽1小把，鸡蛋3个，葱，盐少许，花生油适量。
做法。
1，香椿芽洗净备用。
2，把香椿芽切碎，大葱切碎。
3，鸡蛋打散。
3，把香椿末放到鸡蛋里，再加入适量的盐。
4，锅烧热放油。
5，把香椿鸡蛋液倒入。
6，翻炒均匀。
7，炒成块状即可。
很简单的一道小菜，带来了小时候温暖的回忆。
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