说到舌尖上的中国，相信大家一定都不陌生，这是一个非常火的，而且已经持续了好几年的纪录片，主要讲的是中国各地特色的美食。这期节目最早于2012年5月14日在CCTV上播出，14年播出了第2季18年播出了第3季，每一季都有新的体验，每一季都是视觉和舌尖上的盛宴。它的影响非常的深远，它不仅展现了中国非常强大的美食文化，以及悠久的美食历史，同时也将刺激着年轻一代人去探寻美食的秘密，寻访非常有特色的地方美食。
而上节目的那些美食都是经过了精挑细选，经过了幕后工作人员的仔细品尝，实地访问等，取景也花费非常多的时间。今天我要给大家讲的是一道，我非常喜欢吃，但是很遗憾他被舌尖以同样的理由拒绝了两次的一个地方美食，其实它是我们国家一道非常有名的早餐，但是屡屡被拒绝，究竟是什么原因呢？所幸，时隔4年它终于登上了电视的荧幕，大家都非常的开心。后来通过看幕后采访的视频，才知道了其中的原因，网友不禁大呼无法接受。
这个美食就是胡辣汤，胡辣汤的汤料是由多种天然中草药配置而成，又以骨头汤作为底料，往里面加非常多的胡椒，汤味比较浓稠，汤汁浓郁香辣可口，现在是河南以及陕西等地非常有名的小吃被大家所喜爱。它营养开胃，而且冬天喝上一碗会感觉全身暖暖的。其中的配菜也多种多样，有熟牛肉，面筋，面粉，黄花菜，木耳等，不同地方加入的配菜不同，不同地方不同店也大相径庭。如此有名的早餐，究竟为什么会被拒绝呢？
其实在挑各个地方的民众最爱吃的早餐时，地方呼声最高的就是胡辣汤了，大家觉得胡辣汤可以代表他们特色早餐，但是舌尖官方却表示胡辣汤没法拍，因为颜值不高，上电视的话不好看，所以连着拒绝了两次。我非常不认同这种观点，因为胡辣汤虽然外表看上去可能没有那么的光鲜亮丽，但是它其中却是金子般宝贵的营养和历史所沉淀下来的灿烂美食文化。也是人民百姓所喜欢的早餐。我虽不是当地人，但是吃过以后对它这非常奇特又开胃的味道难以忘怀，那味道一直萦绕在我的舌尖，每每回忆起来都会想再去吃，所以说这不就是舌尖上的美味吗？
不过细细想来，这个原因也可以接受，因为视频中只有短短几分钟，要将美食最美最灿烂的一面展现出来，那就需要拍摄的非常精美好看，让人非常有食欲。但是在色香味中胡辣汤唯独在色这方面稍微有所欠缺，所以拍不出美感也是正常的，但是感谢舌尖三给了它这个机会，让它走进了大众的视线，以后你们看到胡辣汤的话，一定要记得尝一下，保证会让你难以忘怀。
如果自己在家里做胡辣汤的话，可以按照个人喜好放入肉，或者豆腐粉条的，增加各种各样的营养。胡辣汤虽然美味，但是口感偏辣，所以不宜多吃，因为容易上火。
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