麻辣藕片虾的做法
1.
准备新鲜的海虾。
2.
剪掉虾腔，虾须，挑出虾线。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190818/358f3ff1379142d3b79430e5d0d68775.jpe
3.
洗净沥水后放入碗中，加入料酒和胡椒粉，拌匀后腌10分钟。
4.
各式配料准备。
5.
莲藕切片。
6.
小米椒，大蒜，生姜，香葱，全部改刀。香葱叶单独留用。
7.
炒锅中注入食用油，下腌好的虾。
8.
一直煸炒至虾变红，虾壳酥脆时沥油盛出备用。
9.
下莲藕片，同样的煸酥后沥油盛出备用。
10.
锅中留底油，下小米椒，大蒜，生姜，香葱白，花椒，小火煸香。
11.
下豆瓣酱，煸出红油。
12.
下之前煸酥的虾和藕片。
13.
快速翻炒后加精盐。
14.
加白糖调味。
15.
加入鸡粉提鲜。
16.
撒香葱叶。
17.
炒匀后撒熟白芝麻，关火即可。
评论 (0)