秋天就爱吃这菜，鲜美又营养，钙含量高，做法一看就会

中秋佳节快到了，家人齐聚一堂，尝美味，品月饼，赏圆月，其乐融融。不管是家人团聚，还是宴请亲朋，宴客菜都少不了。我给家人推荐了这道【素三鲜】，用它作为中秋宴客菜。家人一看就说没面子，说这菜不大气。但等我做出来后，家人吃一口就停不下来，不光盘不下桌，说隔天还想吃。

【素三鲜】是我家秋天特别爱吃的家常菜，鲜美又营养，钙含量还特别高。对于正在长身体的孩子来说，钙是万万不可缺少的。

孩子不缺钙，个头长得高，身体也壮实，还能提高免疫力。这菜的做法特别简单，一看就会，您也赶紧试试吧。

【素三鲜】食材：毛豆300g，胡萝卜1根，儿童香肠1根，干贝15g，海米15g，海虹15g调料：玉米油10g，剁椒酱2勺，料酒1勺，盐0.5勺做法：

1、准备食材：毛豆切丁；胡萝卜削皮，切丁；儿童香肠切丁；

2、海米、海虹、干贝用清水泡发15分钟，挤干水分；

3、不粘锅倒入玉米油，中小火烧热；

4、放入海米、海虹、干贝，大火翻炒；

5、海鲜炒香后，调入料酒、剁椒酱，继续翻炒；

6、放入毛豆，胡萝卜，翻炒均匀；

7、倒入少量清水，盖上盖子，大火烧开；8、放入儿童香肠，翻炒均匀；食材炒熟后，大火收汁；调入盐，翻炒均匀；9、关火盛出，【素三鲜】就做好了。

小贴士：1、调料可根据个人口味调整；2、剁椒酱有咸味，盐需少放，否则口感会比较咸；3、炒香海米、海虹、干贝后，放一点料酒，可去腥增香，不可省略；