莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。季节相交容易突发上呼吸道感染等上三焦的疾病，吃茼蒿是最佳季节，茼蒿有蒿之清气，菊之甘香，它含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有补脑的作用。 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退安神除烦，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，茼蒿吃法也多种多样，今天就用最简单的方法炒着来吃它，做法简单又好吃，清新不油腻。
炒茼蒿
食材：茼蒿1盘、猪肉1块、葱1段、蒜2粒、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺、料酒半勺。
做法：
1、食材备好。
2、茼蒿要择洗干净，控干水，茼蒿从中间用刀一分为二。
3、猪肉切成丝，加入少量淀粉，盐，酱油，料酒抓匀腌制一会，蒜，葱切末。
4、锅里热油，放入蒜末炒香。
5、然后放入茼蒿。
6、大火炒熟了，装入盘中。
7、另起锅，放入油炒香葱末。
8、下入肉丝煸炒熟。
9、把炒好的肉丝，放到炒好的茼蒿盘中。
10、小贴士：茼蒿不要炒太长时间，茼蒿就不好吃了。
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