鸡爪的美味，爱的人应该都懂。
不管是红烧还是凉拌，都让人上瘾。相比啃嚼劲十足的凉拌鸡爪，我更喜欢吃软烂到一嗦脱骨的红烧鸡爪就是了，糯叽叽简直就是专门用来描述它的词汇，满足之余还会沉浸在胶原蛋白的喜悦之中，不由得多添了两碗饭。
这道红烧鸡爪我吃过无数次了，味道早已铭记于心，但令我惊讶的是还有这么简单的做法，焯水后放进电饭煲里调味等待即可，真的超适合像我这种既爱嗦又懒的人。
即使不能常回家团圆，这道最爱的菜以后也再不会缺席了。
电饭锅脱骨红烧鸡爪
·· 用料··
鸡爪
800g
姜
3片
香叶
2片
八角
2个
桂皮
1片
老抽
15ml
生抽
25ml
料酒
30ml
冰糖
12g
水基本没过鸡爪
·· 做 法··
1 |用刀切去鸡爪的指甲。
2 |
将鸡爪冷水下锅，水开捞出。
过水洗去表面浮沫
3 | 将鸡爪放入电饭锅中，加入所有调料：
姜片、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖，加入水基本没过鸡爪。开启煮饭模式1-2次即可。
如果喜欢有嚼劲一点的开启一次煮饭模式即可，如果炖煮两次，就可以达到软烂脱骨的效果
每次吃它的时候，唇与唇之间的胶着感让我爱到想要欢呼。
把鸡爪嗦进嘴里，然后慢慢吐出光滑的骨头，咀嚼
（或者说抿更为贴切）
咸香软糯的筋肉，然后配一口饭，再嗦上一根。
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