你见过南瓜这样的做法吗？南瓜和面之后做成圆球，再以红薯泥为馅，加以修饰让它成型，成为一颗真实有料的迷你小南瓜，超可爱，让人舍不得把它吃下去！秋天吃南瓜能够增强我们的免疫力，健脾养胃，最最最重要的是，吃南瓜对我们减肥还有帮助哦，想吃的小可爱们快来试一试吧，让你吃了还想吃！家里有孩子的伙伴们更要来试一试啦，看看这款奶香紫薯小南瓜，孩子看了一定会更有食欲的，走过路过千万不要错过哦~
奶香紫薯小南瓜
配料：紫薯 120克、南瓜 180克、糯米粉 160克、淀粉 30克、炼奶 少许
烹饪步骤：
1.准备紫薯120g，南瓜180g，去皮切薄片，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。 （紫薯大约是一小根，南瓜去皮后称重是180g）
2.蒸熟的紫薯放入碗中，倒入少许炼奶，用勺子压成泥，搅拌均匀。
3.蒸熟的南瓜也用勺子压成泥状。
4.南瓜泥中放入糯米粉160g，淀粉30g，揉成面团，静置十分钟。 （糯米粉我是分次添加的，最终用的是这些比例，面团不能太软，要稍微硬一些，不然蒸的时候不易成型，我第一次做的就不成型，这次是总结经验啦~）
5.将南瓜面团揪成大小相等的几个小面团，先把小面团揉成一个圆形，再压成小饼，中间放入揉好的紫薯团。 （紫薯也可以不揉成团放进去，就像包包子那样，最终能揉成球形就可以）
6.将紫薯馅包裹好，揉成一个球形，用牙签在面团上压出纹路来。 （压完纹路的面团，把中间按下去一点点会更像南瓜哟~）
7.我用青萝卜皮当南瓜蒂，是不是超可爱~ （也可以用葡萄干或者蔓越莓干代替瓜蒂哦）
8.将做好的小南瓜放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸10分钟。 （如果有笼屉布最好，没有的话也可以在蒸架上刷层油，防沾哦~）
9.蒸好的小南瓜金黄透亮，都等不及想要尝一口了啦~
烹饪小贴士：
1、看皮。尽量挑选那种表面光滑，黄青相间的，避免那种表面有疙瘩或者纯黄或者纯青的南瓜。2、掐。轻轻掐下皮，感觉很难掐开的，掐开后青青的，并且没有汁液流出的证明瓜比较老与粉。3、籽。对于打开销售的南瓜可以看籽，瓜子饱满的证明是藤上自然成熟的，这种南瓜比较香甜。4、看边缘。皮的边缘有一层青青的薄层青筋，证明这瓜比较粉。5、看表面。对于已经去皮去籽的精装南瓜，只要看南瓜的表面是不是泛青就可以了，泛青的证明此瓜比较粉。
你学会这款奶香紫薯小南瓜了吗？
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