手把手教你做没有芝士的年糕

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"

相传在远古时期有一种怪兽称为"年"，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物吃。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。"年"饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称"高氏族"，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。"年"来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了"年"的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂"年"度关，于就把"年"与"高"联在一起，称作为年糕(谐音)了。

好了，言归正传，今天小贝教大家做一道没有芝士的年糕。芝士年糕是比较常见的一种做法，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。对于热爱韩剧的我，芝士年糕可是我最爱的一道韩式美食喔，快来和我一起制作吧。

最普通的食材做出好味道。

【手把手教你做没有芝士的年糕，Q弹香糯超好吃，做法特别简单】

【食材准备】

胡萝卜 半根

普通年糕 一小包

白菜 两片

洋葱 半个

韩式拌饭酱 适量

番茄酱 适量

青椒 大半个

【开始制作】

1.配菜洗净切好备用。家里有泡菜的也可以换成泡菜，但是我是更加喜欢新鲜食材，味道也不差太多

2.这是超市里买到的现做的普通年糕。。我是用凉白开冲洗了一遍

3.热锅热油，胡萝卜洋葱先下锅，翻炒一下。

4.白菜和青椒我是同时下锅翻炒了，也可以将青椒在年糕之后放。

5.配菜翻炒后加适量的韩式拌饭酱，可以多加一些，更加的入味。再加适量的番茄酱（番茄酱个人喜好，也可以不加的）

6.酱加完之后翻炒然后加适量的水，大火煮开，调小火继续熬一下，注意不要烧干。。

7.最后看白菜差不多软软的，加入年糕。因为是新鲜年糕，很容易熟。大火焖个几分钟，用筷子戳一下年糕看看，Q弹的那种就可以出锅了。

8.美味出锅啦。

制作没有芝士的年糕的注意事项：

因为那个酱很咸，所以我没有加盐，感觉正正好，如果你们用的酱不够咸的话可能还需要加适量的盐，这样会更加入味。其实本意是在最后再加厚厚的一层芝士的，结果忘记了。哈哈哈。喜欢吃芝士的朋友们也可以在最后撒厚厚的芝士。想想都很赞。