韧性十足的水晶肉皮冻是这么做的

说到下酒菜里的神器，除了花生米，还不得不提另一道经典——肉皮冻。

这道菜的制作并不复杂，只是要稍稍花费点时间，不过一次多做出来一些，放在冰箱，每次想吃了拿出来调制，还是很方便的。

肉皮冻的主要制作原料是猪皮，蛋白质和碳水化合物的含量要比猪肉高，脂肪含量要比猪肉低，而且口感韧性十足，味道更是非常出色。可谓物美价廉、回味无穷，深受人们喜爱。

肉皮冻

准备食材：猪肉皮500g

制作方法

1、首先把锅加水，肉皮洗净放入锅中煮10分钟

2、捞出晾凉，用刀把肉皮上的肥油去掉再洗干净

3、然后切成丝

4、再把切好的肉皮丝放入锅中

5、放入1000g水，小火慢熬30分钟即可

6、熬好后放入模具，晾凉，脱模

7、切开装盘，配上蒜泥开吃吧！

这道肉皮冻就做好了，做法其实非常简单，据说美容养颜效果也是很不错的，女性朋友可以多吃一点哦。