东北人爱吃的6道“硬菜”

咱东北菜讲究个一菜多味、咸甜分明，大盘子大碗往上端，就是要吃的豪爽、吃的过瘾。就跟咱这东北人似的，爱憎分明，嘁哩喀嚓一通造。

鉴于东北菜过于高深莫测，三两句话你们也听不明白。话不多说，这就带你看看东北人爱吃的6道硬菜，没吃过3种以上的，别说自己的东北人！

一、杀猪菜

对于东北人来说，这道菜算是一道难以割舍的菜，尤其是在过年的时候，很多东北人会在家里做这道菜吃，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。把这些菜放在一个大锅里面炖，做法简单粗暴，吃起来是非常过瘾。

二、东北大拉皮儿

在东北有很多人会做这样的大拉皮儿，而且是纯手工制作的，纯天然无公害吃起来特别放心，如果你是在外地的话，估计是很难吃到这样的东北大拉皮儿。

三、排骨炖豆角

这也算是一道东北人爱吃的硬菜之一，排骨和豆角搭配在一起也是一顿美味！喜欢土豆软糯口感的话，也可以整个土豆切块扔进去。但是豆角注意多焖一会，不然煮不熟吃的话还会食物中毒。

四、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇算是一道经典的东北菜，蘑菇是野生的蘑菇，小鸡是家里散养的走地鸡，吃起来是非常美味的，而且营养加倍，味道正宗，受到了很多东北人的喜欢。

五、锅包肉

酸酸甜甜还很脆的锅包肉也是很多东北人难以割舍的一道菜，虽然在其他的地方也能吃到锅包肉这道菜，但是如果放在一起做比较的话，还就能在东北能吃到正宗的锅包肉。

六、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是很多东北人在冬天的时候爱吃的一道菜，不仅营养美味，做法简单，而且之后还给人一种暖洋洋的感觉。