第一个十年：苦啊苦，难啊难，苦难中孕育甘甜
老妈是42年生人，几乎是共和国的同龄人了。有我们之前老妈艰苦的生活，只是零零星星从老妈嘴里听过，比如三年困难时期的吃树叶。生我们的时候，老妈从没享受过坐月子的待遇，最好也就是吃个煮鸡蛋。每每我们哪个说不爱吃鸡蛋时，老妈就无限感慨的说“这白煮鸡蛋我咋就永远吃不够昵？”哪象现在生孩子这阵势，乌鸡、猪蹄、鲫鱼、海参、大虾啥做的汤，别管是为催奶还是补营养，反正是让你吃到喝到想吐。
虽然那时父母都有工作，而且老爸身为清华高材生，待遇不差，可是因为他们都是家里的老大，又极有责任感，父母收入的很大一部分都支援亲人了。这就直接影响了我家饭桌上的质量。不过我沾了老小的光，苦了谁也没苦了我。记的听家人说，我小时家里买馓子（一种北方油炸食品），只买一把，把两头掰下来给姐姐，中间好吃的留给我，父母是吃不到的。老爸在天津工作的时候，每次姐姐去看他，他都买几个天津狗不理包子镐劳姐姐，估计也没老爸啥份儿。姐姐只比我大四岁，可是艰苦的生活让她早早懂事，很小的时候就知道照顾我，有啥好吃的都留给我。记的有次别人给了几个桔子（那时桔子在北方挺稀罕的，印象中班上如果哪个同学剥开一个桔子，那可真是香气四溢），老妈给我和姐姐一人一个，我早早把自己的吃完了。过了几天，姐姐才拿出自己的又掰给我一大半。
因为平时没什么好吃的，所以小孩子特别盼过年。过年不仅意味着新衣服、痛快玩，更意味着各种早早准备好的年货：炸焦叶、炸丸子、炸豆腐、炸酥肉等等。象一个相声里说的，最好抱一油锅，啥都放里面炸一下，那才好吃呢。那年月也没人怕高血压高胆固醇啥的，有点油平时还舍不得用，净等着过年时备年货了。再困难的人家，过年都得过的象模象样。有回老爸老妈在厨房里忙年炸鱼，鼻子灵光的我跟猫见了腥似的，吱溜钻进厨房，老爸把我一拨拉说出去出去，我立马可怜巴巴地说“俺不吃闻闻还不行吗”。老爸后来常常提及这一场景，我是不记的了，估计老爸肯定给我嘴里塞得满满的。
上小学时最盼望的事是生病。小孩子生病不觉的痛苦，大人问寒问暖不说还有各种好吃平时吃不到的点心等着。有次我发烧，妈妈带我去医院打针，打针前，妈妈背着我在树下捉知了。打完后，还给我买了最喜欢吃的“牛舌酥”那会我把那叫“老嬷嬷脚”（因为形似）。把我美了好几天。
说起捉知了也是我们小时候暑假里的一大节目。成群结队的孩子们集体晚上出动，带着手电筒，纸袋，专往树上照，那些在树下藏了七年才出头的可怜的知了就这样成了我们的猎物。树上的捉完了，再捉地里的，只要有点小洞冒出头的知了都会被我们一网打尽。这还不算，带回家后，把知了放盐水里腌一腌，再让老妈放油锅里一炸，那是当时饭桌上的人间美味啊。那时也不懂保护动物，在此深刻反省了，并向被我们吃掉的知了的亡灵们道声抱歉，一路走好。
很小的时候，肉是凭票供应的，数量极少，副食店肉铺前总是排着长长的队。有回老妈给姐姐五块钱，让她带我一起去买肉。我们挤在队伍里不小心把钱弄丢了，把我们给急的（感觉那时5块钱比现在500块还金贵）。没办法，肉还得买，姐姐让我排在队伍里，她回家再找老妈要钱。轮到我的时候姐姐还没来，我就傻乎乎得从队伍里出来了。姐姐回来后看见我没排着队，只好又重新排。买好肉已几时，我是不得而知了，想来那次的肉吃起来当是心肝都发疼。
生活虽然苦，但一家人和和睦睦，倒也苦中有乐。老妈为了改善伙食，常常在晚上忙个不停，有时洗面筋，有时炼猪油：把肥肉放锅里熬，直熬到出油，炼出的油留着烧菜，剩下的油滓拉炖菜时用来调味。那时北方的冬天只有大白菜，萝卜，豆腐。但老妈一样能整得色香味俱全。光是大白菜就几十种做法，白菜炖豆腐、醋馏白菜、白菜炖粉条、酱爆白菜、凉拌白菜等。最好吃的是芥茉白菜，将白菜切丝水焯后与粉丝鸡蛋皮等一起放芥茉凉拌。这道菜直到今天仍是我家年夜饭的保留节目。
第二个十年：粗粮基本不见 常吃鸡鱼肉蛋 数量虽然不多 足够解谗尝鲜
随着改革开放脚步的加快，人们的生活逐渐好过起来了，市场活跃了，食品供应也充足了。老妈准备的饭桌上菜的花样也多起来了。冬天时，除了萝卜豆腐大白菜，还能吃到西红柿等其他季节的蔬菜。有一年流行做西红柿酱，家家都不知从哪叽角旮旯翻腾出一堆玻璃瓶，里面装满了不知咋处理过的西红柿。老妈再不用为备菜备粮发愁了，只需略动心思，荤素搭配。
印象中老妈做的红烧鲅鱼特别好吃，同样好吃的还有白煮带皮肉（准备做腊肉的，刚出锅时挑一块瘦点的，撒上盐...真香哪)。其实老妈做啥都好吃，对孩子来说，任何山珍海味都抵不过自己妈妈做的一碗粥香。有回别人给了几大块兔子肉，老妈听人说兔子肉跟啥烧在一起就是啥味道，就烧了一大锅杂烩，反正都是肉味。
这个时期尝了不少的鲜，什么甲鱼、海参、鱼翅、燕窝...虽然没吃几次，但也见识过了。姐姐考大学时，老妈跟人学的也整了一胎盘回来，偷偷掺在姐姐的饭碗里，到底让姐姐发现了，说啥也吃不下去。
老爸随着职务的攀升，逐渐进入领导岗位，厨房已快成了他的禁地。只有在过年的时候才露一手，不知从哪年开始，拔丝山药成了老爸年夜饭的保留菜式。
第三个十年：玉米面 南瓜汤 卷土重来保健康
经济发展日新月异，百姓日子越过越红火。大街上的人尺寸明显看着大起来了，不仅高度在增加，宽度也在增大。渐渐的，鸡鱼肉蛋已成为家常菜，燕鲍翅参也不再稀罕，素食主义开始风行。吃野菜，吃粗粮又成为时尚。
老妈与时俱进及时调整了饭桌构成，玉米、地瓜、胡萝卜、南瓜以及各种豆类野菜都成了老妈饭桌上的常客。国家欣欣向荣，老妈也整天乐呵呵，再不用为生活做难，用老妈的话说“我现在去超市买东西，从不看价格。”--苦了一辈子，节俭了一辈子的老妈终于放开手脚了。
如今老妈饭桌上再不缺肉少食了，如果真缺点啥，我想大概就缺点孩子们的惦念，孩子们的问候了。我和姐姐都远在千里之外，连春节都难得回去团聚。许多个春节，都是老爸老妈想我们，我们想念家，也想念老妈的饭桌。今年我一定想办法回去过年，而且已经想好了，要请老爸老妈尝尝我的手艺，做点啥呢，嘿嘿...保密。
愿天下父母幸福安康，愿祖国母亲繁荣富强
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