清洗猪大肠时，怎么清洗的快速又干净

下面分享一道尖椒炒大肠的食谱给大家，鲜香麻辣，富有韧性，大家不妨试试看。

尖椒炒大肠

配料:

猪大肠2条、红辣椒1个、青辣椒1个、姜片6片、生抽3小勺、盐适量

烹饪步骤:

1.猪大肠两条，洗很关键。每次宝爸负责洗，内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。如果特别洁癖，可以再用碱洗，不过我家宝爸说太过干净就不是大肠的味道。

2.洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。我们中午饭的时间熬，应该有半个小时以上，注意小火，注意筷子试。

3.熬好的大肠，切滚刀小块，青红辣椒各一个，切小块。

4.锅烧热，少量油就行，放入姜片小火炒香

5.转大火放入大肠翻炒 ，加适量生抽，盐调味，翻炒均匀

6.加入尖椒翻炒几分钟熟后，立即出锅。