冬季，气温越来越低了，叶子家因为离市场不太很近，又住高楼，自己带着娃，天气凉实在不方便每天去市场买菜，每次去了都要买很多，家里的冰箱都是囤满食材的。老公不需要买菜做饭，不理解，经常说冰箱太累，天天念叨。其实从营养的角度出发，食材还是新鲜的才好，好在送女儿上学路上还有两个老人家在路边卖自己种的青菜，所以青菜倒是每天吃新鲜的。
假期从老家回来，开了一夜的车，第二天起来实在太累，不愿意出门了。这不冰箱里囤的食材用上了，焖了一锅米饭，饭菜一锅出，这无异于是最简单省事的做法了，主食，蔬菜，肉类都有了，一举三得。
电饭煲做焖饭，叶子家经常做，夏天太热，炒菜大汗淋漓，高温加油烟让人食欲大降。冬天，天气太冷，炒菜做饭要洗的碗盘更多，电饭煲焖饭真是一年四季都适合的。一个人、一家人也都适合，饭菜一锅出，轻松就能吃上热腾腾的一餐，真是懒人必备技能啊！
【土豆胡萝卜鸡翅中焖饭】
【材料】：
大米一杯半，中等大小土豆一个，胡萝卜一个随意，鸡翅8-10个，洋葱半个，生抽酱油适量，蚝油适量，盐适量
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191017/6200c50a47494b96a3ad5d2e5fd5c798.jpeg【做法】：
1.鸡翅中洗干净，割两刀，加入盐、生抽酱油、蚝油拌匀腌制备用。
2.把土豆、胡萝卜、洋葱处理干净切小块。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191017/37887a98bd5b4c85bcb7253bea979b00.jpeg3.炒锅烧热，加油，先把红萝卜和土豆炒一会，炒过会比较香，而且煮的时候也不容易煮烂掉。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191017/2061b11cd88a4ac183a834aaf9ff95d7.jpeg4.放入洋葱继续翻炒。
5.把米放在电饭煲的甑子里，洗好。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191017/1efd72c7e1de47cca8dd90922da74269.jpeg6.把甑子放入鼎釜中，放上炒好的土豆红萝卜洋葱，加水至刻度1.5。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191017/688cb1da6fb94e309df238a61c8fd7dd.jpeg7.叶子用的是巧釜脱糖电饭煲，选择“低糖饭”程序。现在很多高血糖的人都在用脱糖电饭煲，最近叶子在减肥，煮饭用的是巧釜脱糖电饭煲，脱糖电饭煲的原理就是把米煮到半熟，米汤滤出来，为什么米汤要滤出来呢？因为米汤中溶解了大部分的支链淀粉，支链淀粉摄入后会快速转化成糖，经过32次循环冲洗，所以米饭含糖更低。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191017/a8fd40385e8c4c779bf76c003babf006.jpeg8.30分钟后放上腌制好的鸡翅中，盖回盖子。这个时候电饭煲里的米汤已经滤掉了，这样放进去焖熟更好吃，而且前面腌制的味道也不会流失。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191017/7fe4999853bd410da51d1a8e388e120b.jpeg9.最后淋上适量生抽酱油拌匀即可。
评论 (0)