众所周知，相较于其他肉类食品，我国居民对猪肉的“喜爱”程度最高。然而，自2019年下半年开始，因多因素影响，猪肉价格飙升，导致我国居民对猪肉的“喜爱”程度明显减少。据了解，2019年，我国猪肉价格最巅峰时期，比同期上涨2-4倍，甚至有些地区猪肉价格高达五六十元。
猪肉价格的持续上涨，导致大家不得不“放弃”猪肉，严重影响到居民的正常生活。随后，为缓解我国猪肉缺口，猪肉市场通过加大进口、投放储备猪肉等方式开始“调控”。2019年11月，我国各地猪肉价格出现明显下降。然而，正当大家满怀希望，以为春节能吃上“低价猪”的时候，猪肉价格突然“变脸”。
元旦后，随着猪肉需求量增加，猪肉价格开始不断上涨。近一周时间，不少地区猪肉价格上涨2元/公斤，也有些省份出现涨跌交互情况，猪肉价格飘忽不定，有人欢喜有人忧。
近段时间，由于北方冷空气来临，导致北方养猪户出栏更为“谨慎”。此外，再加上暴雪天气，南方猪肉难以运往北方，最终导致北方猪肉价格上涨。而且，距离春节越来越近，北方猪肉更加“抢手”，价格上涨可能性也会更大。
其次，春节来临，很多东西都开始涨价，猪肉也是如此。再加上猪肉的供应“压力”本就较大，如今要想下跌更加困难。不过大家不用太过担心，国家目前正全力保障猪肉供应量，为稳定猪肉价格，春节前后将投放大批存储猪肉。
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