说起驴打滚，我相信北方地区的朋友肯定不陌生，是东北地区、老北京、天津卫传统的小吃之一，它的得名也由于最后一道工序上撒的黄豆面，犹如郊外的野驴撒欢而扬起的尘土。
每次到了北方地区，少不了要尝尝它，口感软糯香甜，带着特有的豆香味，一般的小吃店里都有供应，少不了带点当伴手礼带回家。
其实它的做法也并不难，后来有一次按照网上步骤做，一次就成功了，一点不比买得差，下面具体步骤分享给大家，喜欢的朋友大家可以试试做给家人吃。
驴打滚
配料:
糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、玉米油少量、豆沙适量
烹饪步骤:
1.成品图
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200112/e9bf467ea03c4b9a93c40d472e4f27c4.jpeg3.糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可
4.用手揉成面团（不粘盆不粘手面团光滑即可）
5.放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀
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8.白糖加入黄豆粉中
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200112/03a33577f98544d7ae7e143896423fd7.jpeg10.这里需要用到过滤网
11.把拌好糖的黄豆粉直接筛在案板上，我是直接筛在干净的桌面上，因为桌面大好操作
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200112/0d8ecc13361848f5acea65eb7add42e4.jpeg12.时间到把蒸熟的面团取出，放凉一会再用
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200112/e5464a60569f40edbe70f8b169a22d59.jpeg13.面团直接放在撒满黄豆粉的案板上，用擀面杖擀成薄一些的面皮，均匀抹上一层豆沙
14.然后从一端用力均匀的卷起来
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200112/6ed7cb39e2af4cbeb3ae5f400745dd47.jpeg16.摆盘，在上面再筛上一些黄豆粉
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200112/4bbc7e68b73f4409a6a321eacdc83037.jpeg18.我用的黄豆粉是自己磨的，把黄豆用烤箱烤熟后，用料理机打磨成粉就可以用了，非常香
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