这样做花卷松软香甜，从小吃到大，百吃不厌

花卷是面食的一种，是将面制成薄片拌好作料之后卷成半球状，然后蒸熟的，和馒头很相似，但口感略有差异，是家常主食的一种，口感有咸甜之分。

对于花卷的喜爱都要追溯到孩童时期，每次妈妈蒸上一大锅花卷，还没等到它冷，就迫不及待吃了起来，淡淡的清香，软乎乎的面，吃起来美味极了。

到了如今花卷也一直出现在我的生活中，隔三岔五都要蒸一回来解解馋，下面分享一道黑芝麻花卷的食谱给大家，大家可以试试看。

椒盐黑芝麻花卷

配料:面粉400克、酵母2克、熟黑芝麻20克、水260克、椒盐适量、香油适量 烹饪步骤:1.酵母放进面粉里拌匀

2.加入水，和成面团在室温下进行发酵

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200123/69c345ea8afa41f88c0f9e46154eeb48.jpeg3.两个小时左右面团发酵至原来的两倍大

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5.将面团排气揉匀后擀成长方形的面皮

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200123/43cb7658b6954a4f8ea7ad4ef39f12c7.jpeg6.均匀的刷上香油，撒上椒盐和黑芝麻碎

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200123/981b60c1a8474fcca212a1d1cca16375.jpeg7.从一端卷起，卷成一个长方形

8.切成大小一致的剂子

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200123/1711d45e658c4b3a93383d332b307d87.jpeg9.用筷子在中间压一下

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200123/ffdbb734aa834d0192092349031c54af.jpeg10.两手拉着两端朝相反的方向拧，层次朝外

11.将两端收于底部，依次做好进行醒发

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200123/5aa36e2ce9cb4a1b8125b12bcc7ca1e5.jpeg12.水开后上锅，大火蒸10分钟，再转中火蒸10分钟，关火后虚蒸3分钟后再掀开锅盖

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200123/c1d2314b37754f9087898683d6e1180c.jpeg13.成品图