喜欢吃油条，又懒得出门买。索性就在家里自己做吧~油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。春节在家不能出门，教你做家常小油条，香酥蓬松，简单又好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料中筋或高筋面粉500克盐8克小苏打4克泡打粉4克鸡蛋1个(约60克)
玉米油20ml
水或纯牛奶260ml小油条(家庭版)的做法1.准备好500克面粉。
2.加入8克的盐。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200207/6875e27e8d684c0ba23f7fda2302af56.jpeg3.加入4克的小苏打。
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5.打入一个60克左右的鸡蛋。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200207/c68efceffa9b4e63ba397685ff0c98b1.jpeg6.加入20ml的玉米油。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200207/5f0fe3b0e5d94fada355ba3ee7471236.jpeg7.最后加入260ml的水或牛奶，搅拌。
8.揉成光滑的柔软的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时以上。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200207/81cb2a864c124b52a85f8082d44f7875.jpeg9.冷藏后的面团不需要再揉，拿出来后直接把它拉长。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200207/694d8c1613bd446688b4303f890ab5d8.jpeg10.把它切成若干小段。
11.再切成两根筷子粗细的小段。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200207/3544fad934de4e9ab0e2e182b37d2f5f.jpeg13.再放一个上去，用筷子压一下，使两个粘在一起。
14.将小段的边角整理一下，准备下锅。
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