停业20天后 海底捞京沪等地部分门店陆续营业

北京时间2月15日，海底捞通过官方微信对外公布，北京部分门店2月15日恢复营业；上海部分门店2月16日恢复营业。

据北京时间2月15日报道，自1月26日停业至今20天后，海底捞终于能够陆续复工了。

西安、深圳、南京部分门店在2月17日营业，而其他城市门店也将陆续恢复营业。

公布陆续开始营业的同时，海底捞还同时公布，将全面升级“安心送”和“无接触配送”服务。

据记者了解，曾在1月26日，海底捞称受疫情影响，中国内地所有门店1月26日起至1月31日暂停营业。随即在休市近一周后，海底捞再发通告延长暂停营业时间，后续营业时间将视疫情发展及国家规定另行通知。至2月15日，海底捞门店已停业20天。

受武汉疫情影响，以海底捞为首的餐饮行业势必要受到一波严重的打击。（海底捞官网）

突如其来新冠疫情之下，餐饮行业遭遇滑铁卢。

美团研究院发布的报告显示，聚集型强社交场景的品类“躺枪”，例如火锅、香锅烤鱼、地方菜等正餐品类。相比个体店，餐饮连锁店受冲击更大，主要因为连锁店旗下商户多、波及范围广、房租和人力成本等固定成本压力大、中后台更重。调查显示，72.5%的连锁店表示损失非常大。九成餐饮商户资金短缺，其中，26.8%的餐饮商户表示资金已经周转不开；37.0%的餐饮商户表示资金极度紧缺，只能维持1至2个月。22.9%的餐饮商户表示资金比较紧缺，能维持3至4个月。