哈妹信奉的名言就是“唯美食与爱不可辜负”，以至于在吃货这条路上越走越远，体重成了迷，美食也越做越顺手。
对于五花肉的记忆，还是来源于吃的烤肉，本来对五花肉不感冒的我，硬生生的一个人吃光了两盘肉，烤的焦香的五花肉滋滋的冒着油，蘸上点辣椒粉，包着生菜一口吃掉，这是什么神仙美味，香而不腻特别过瘾。
以至于在后来很长一段时间对于它的口感念念不忘，用它做成了好几款美食，喜欢的朋友不妨一起跟哈妹来学学吧。
湘式小炒五花肉
配料:
五花肉400克、青椒2个、红椒2个、姜片适量、蒜适量、豆豉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.备好所有食材洗净。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/ec497cd68a694c4f9684361bb7c86d4b.jpeg2.青红椒切块，五花肉切成薄片，姜蒜切片备用。
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4.然后加入姜蒜爆香，放入少许料酒去肉皮腥味。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/85f9cd95e3cc4de59552efa40cf8fa06.jpeg6.最后加入青红椒块，大火快炒，放入适量盐炒至断生入味既可。
7.成品
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/9ba14ff89659467d8852eb6ecc78f192.jpeg卤五花肉
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五花肉1斤、香菜少许、姜少许、蒜6瓣、茴香桂皮香叶各1个、盐2小勺、料酒少许、耗油少许、六月鲜酱油少许、醋2大勺、香油6滴、味精小半勺
烹饪步骤:
1.准备好五花肉，有骨头让老板剁一下
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4.加入适量的水，大火煮50分钟，转小火20分钟，中途记得加水，翻面
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7.将五花肉码在盆中
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/cf836775ad9542f2b4dad74e5fb55f08.jpeg9.摆拍
牙签烤五花肉
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五花肉1块、辣椒粉适量、孜然粉1大匙、五香粉少许、花椒粉小茶匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、白糖少许、盐适量、食用油或芝麻油1小匙、熟白芝麻适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.成品图。
2.五花肉洗净，切拇指宽的薄片，像我这样切宽点也行。另外怕小盆友咀嚼不方便的可以把猪皮去掉。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/ce586bc61d43436f9e5f3eeae36db259.jpeg3.放入容器里，加一大勺蚝油，一大勺生抽，小茶匙花椒粉。
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5.抓匀，盖保鲜膜腌制半小时至一小时。
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8.全部完成。
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11.再将每串翻面，并撒剩下的孜然粉，送回去再烤几分钟即可。
（其实嫌麻烦不翻面也行的。）
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/a358ebf992b147febfa5a9650cbe608f.jpeg12.出炉后取下装盘并撒些熟白芝麻和葱花即可。
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