想吃柔软的葱油饼就一起来看看吧，保证你做的葱油饼3天都不会硬。
邻居大妈做了50年的饼，做的柔软好吃，层层分明，看着都眼馋，好不容易逮准机会向大妈求教，原来小窍门这么简单，1分钟就学会。
材料：面粉，油面，葱，盐，花生油。
做法：
1，面粉放到盆里，用温水和面，面团要和的软一些，静置一会再揉光。
2，葱切末，把面粉倒入熟油充分拌匀成糊状，这个很重要哦，是层层分明的主要一步。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/ef8b7c177fd645e3a0560414e6f62379.jpeg3，把面团擀开成薄片，用刷子均匀的刷上油面。
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5，卷起来，这样做擀制的时候油脂不会溢出来，很好操作，层次也会更明显这也是用油面的主要原因。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/d5729c3725064e6aacc5198fdd286179.jpeg6，把卷起来的长条，再盘成圆形。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/c71bdf7f059940e69b7f11647f69ceb0.jpeg7，再擀开，想干多薄都可以，油面不会漏出，层次也不会少。
8，电饼铛抹上花生油，把油饼放上。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/c20c4a6fcf904d4bb9b2c774e5f214f3.jpeg9，烙到两面金黄，拿出，切块食用。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200223/e3d748976ace4175928c988bd9f0e964.jpeg10，柔软又层次分明，超好吃，凉了也不会硬，是不是很简单啊。
小提示：
1，和面烙油饼要用温水，喝的面团要软一些，这样葱油饼就不会硬了，超好吃。
2，油面要用熟油来制作，很简单，面粉和油1:1的比例就可以。
3，如果没有电饼铛用平锅就很好，小时候吃油饼都是用平锅来做，现在有了电饼铛更方便了，但是电饼铛烙饼一定不要时间太长，那样也会影响饼的柔软度。
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