要说什么是生活中离不开的食材，那要非鸡蛋莫属了，家家户户必备的平价滋补佳品，用来做早餐、入菜或者做甜品都很不错。
鸡蛋的蛋白质含量很高，氨基酸的比例也很适合人体需要，很容易被人体所吸收，鸡蛋黄中还含有卵磷脂，对神经系统和大脑发育有很大的益处，是非常理想的食品。
鸡蛋的食用方法有很多，今天给大家分享一道鲜虾蛋卷的食谱给大家，鸡蛋的柔软，虾肉的鲜甜，丰富的层次让口感升级，还含有大量的钙质，最适合春季吃。
鲜虾蛋卷
配料:
鲜虾20只、胡萝卜半个、蚝油适量、鸡蛋2个、蛋清适量、盐少许、油少许、淀粉适量
烹饪步骤:
1.鲜虾二十只
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4.两个鸡蛋打入碗中
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7.平底锅烧热刷上少许食用油
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10.把虾肉用勺子摊平在蛋皮上面
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