2月29日14:00，上海市新冠肺炎疫情防控系列新闻发布会邀请市卫生健康委新闻发言人郑锦、市商务委副主任刘敏、百联集团副总裁浦静波、淮海集团董事长孙忠明、市精神卫生中心主任医师谢斌出席，介绍相关情况。
孙忠明表示：为了体现企业的社会责任，我们对预付定金的客人实施全额退款，企业也实施调整经营策略。
首先，我们增加外卖品种，将堂食的产品变成外卖品种。淮海集团的部分企业，增加了方便点心的供应，满足了快速方便的需求。
其次，提前上市时令产品。包括青团和刀鱼等市民需求的时令食品，提前安排上市。
第三，做好食品独立包装。为了迎合市民需求，将部分食品做好独立包装。
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