吃完的西瓜皮很多人都扔了
顶多偶尔有人做个凉拌瓜皮
但谈不上好吃
今天美食君介绍的这些水果皮的做法
真的比水果还好吃
西 瓜 皮 蜜 饯
@小罗妹m
材 料：
西瓜皮500g、白糖400g
做 法：
1、西瓜皮（带些红瓤）切片，不要太厚；
2、放入碗中，倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时；
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/b691496a2aba453f92bed6d224b11946.gif3、腌好后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮；
4、煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。
5、继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙后关火，待自然凉透即可出锅。
厨娘小Tips：
白糖与西瓜皮的量一定要按比例来，白糖不足，炒出来的蜜饯不会反沙。；腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味~
翻炒时注意观察火侯，以免炒太黄影响色泽和口感！；吃不完就用罐子密封好，可以存放好长时间~
除了西瓜皮
还有很多水果皮可以用来做蜜饯
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百 香 果 皮 蜜 饯
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材 料：
百香果皮500g、冰糖200g、盐少量、水适量、柠檬1只
做 法：
1、百香果去蒂，用少量盐浸泡十分钟左右，再用清水冲洗干净，从中间用刀切开，挖掉果肉；
2、将百香果皮剪or切成小条状，1只柠檬榨汁待用；
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/6363b34a1ef44496ae37cdccb99af6b2.gif3、百香果皮、柠檬汁和冰糖一起放入锅中，加放适量水（与百香果皮平齐为宜）；
4、大火烧开后，小火熬至水份全部干了，注意要适时翻动，以免糊锅；
5、烤箱170℃，烤40分钟，烤到百香果外皮变干，吃起来外皮是脆的，而里层是软的，就可以了。
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烤制时间可根据自家烤箱进行调整，百香果的外破较硬，需要外皮烤得略脆才好吃。
吃不完放在密封瓶里保存，放置于冰箱保存时间更久~
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橙 皮 蜜 饯
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材 料：
橙子4个（只取皮）、白糖1杯、水、细砂糖少许
做 法：
1、橙子用盐搓洗表面，冲洗干净后，取皮；
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3、将水倒掉，冷水冲洗后，再放入锅中加冷水煮开再转小火煮几分钟，倒水再冷水冲洗，如此反复四、五次；
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5、锅中加水、加白糖， 煮开后搅拌至糖化开，倒入橙皮；
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煮约30分钟，捞出摆在架子上沥干，晾干后撒入适量细砂糖裹匀即可。 http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/15e21912111c4a72bfa625cb4c609c83.jpeg厨娘小Tips：
橙皮白色部分有些许苦味，可根据自己的口味喜好决定取多少留多少；晾干橙皮时，下方最好垫层保鲜膜或放盘子之类的接住低落的糖浆，不然会一片狼藉。
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糖 渍 柚 子 皮
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材 料：
西柚2个（取皮）、白糖100g
做 法：
1、西柚皮去除白瓤，切成丝；
2、放入沸水中煮2分钟左右，捞出过凉挤干水分，再用清水浸泡，如此反复3-4次，去除苦味；
3、另起锅，加糖，用少量水化开糖，倒入挤干水分的柚子皮；
4、小火慢熬，时不时搅两下；
5、等到水分慢慢收干，用勺划拉糖浆就粘稠感，浆状的时候就可以起锅装瓶啦。
厨娘小Tips：
同样的做法适用于橙皮，柚子，桔子一类，都可以噢~；煮的过程中柚皮会慢慢变得越来越透明清亮，而且香味也会逐渐散发出来。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/dd48d22f6cbd4cba8119fb03d98ce856.jpeg@遙遠❤
柚子皮捞出，烤箱150度大约30分钟烘干，就会变成略脆的柚皮糖啦～
@一木甜家SoSweet
外面买这样的果皮蜜饯
烧钱不说还很难买到质量安全放心的
只要平时吃这些水果
留下的果皮这样处理加工一下
就可以得到沁心香甜的果皮甜蜜饯儿
一次多做些密封保存不怕坏
不过，美食君感觉一下子就能解决一罐呢
味道实在让人着迷
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