被老外嫌弃的它，却是国人眼中的宝贝

松花蛋也被称为皮蛋，是国人发明的蛋加工品，是中国特有的食品，独具一番风味。但在老外的眼中，皮蛋可谓是很恐怖的食物了，曾经做过一个恶心食物排行榜中，皮蛋也是榜上有名。

其实皮蛋的营养非常丰富，喜欢的人就能理解到它独特的口感，富含蛋白质、矿物质、维生素等，可以补虚身体，皮蛋独特的口感还可以增进食欲、促进消化。

皮蛋的做法繁多，除了入粥入汤以外，用来凉拌也是一绝，简单的调料就能激发出它鲜美的口感。

凉拌皮蛋

配料:

皮蛋2个、蒜3瓣、小米椒1个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油1汤匙

烹饪步骤:

1.准备好材料

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/4e10072a24e446359ab28d5bad6dff28.jpeg2.皮蛋去壳洗净后用切蛋器切成6瓣

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/08acf02b55d8474495ad8b026dc79b63.jpeg3.摆放在盘中

4.蒜切末

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/bdb60830be594e0fb1ffd601574c864c.jpeg6.葱切葱花

7.香菜切末

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10.加入适量的鸡精

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/09ca6ce8bcea4b5cb012015efbb1d2ee.jpeg11.加入适量的盐

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/01fbcf1b43db4a50a82279dd4d9beaec.jpeg12.加入白糖

13.加入香油

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/2099a11dc78146adb3117a2d3e5b5897.jpeg15.搅拌均匀

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/51ad1bfdef4a4e9ca36d4f01857a2643.jpeg17.成品图