早餐吃馒头包子不如吃它，滑嫩爽口味道好

早餐吃馒头包子不如吃它，滑嫩爽口味道好，每次炒一锅全家吃得香。提到早餐，有几个永恒的话题，馒头、包子还有油条，说实话吃多了总会感觉到腻，不如自己来一道快炒河粉，新鲜的河粉配上一点爱吃的蔬菜，既营养又美味，同时加工起来还非常的方便，在食用营养健康的早餐之后，还能是节约大量的时间。

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产。

一般在广东还有、广西、福建一带比较的多，它制作起来比较的简单，而且在我们当地都有直接做好的河粉，买回家只需要调调味就可以制作了。下面就来制作一道营养丰富的早餐，快炒河粉，简单又快速，喜欢吃河粉的朋友，可以在家尝试一下，味道特好。

准备需要的食材：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、河粉260克、植物油、盐、少许的香醋、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡粉2克。

步骤一：把黄瓜还有胡萝卜冲洗干净，分别切成均匀的丝，装入一个提前准备好的盘子中，如果喜欢吃豆芽的话也可以准备一点豆芽。

步骤二：锅中加入植物油，烧至5成热的时候，把胡萝卜丝还有黄瓜丝全部倒进去，开始大火翻炒，要把它炒至变软。

步骤三：放入提前准备好的河粉一起翻炒，把河粉炒散，这样方便一会调味的时候入味，河粉炒软以后在开始调味。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/7f66e7f779734b8e88906ddb3fca7880.jpeg步骤四：放入盐少许的香醋再放入白糖1勺，从锅边淋少许的清水，大火翻炒，炒至完全熟透，放入生抽还有老抽调底色。

步骤五：接着放入鸡粉2克提鲜，河粉受热以后，会快速的变软，这个时候进行调味，会比较的容易入味。

炒熟透以后，关火出锅，一道营养美味的早餐，快炒河粉就制作完成了，炒河粉的时候你也可以加入自己喜欢的蔬菜去炒。放上自己喜欢吃的肉食或者鸡蛋、火腿肠，你会更加的爱它哦。

河粉的制作其实不难，在家就能制作出，美味的河粉啦，味道营养，都很是好。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/ef429cdd2efc4112a5d008ece6250625.jpeg准备需要的食材：粘米粉 420克、木薯淀粉 30克、玉米淀粉 45克、盐 6克、玉米油 10ml、水 820ml、玉米油（刷蒸盘用） 适量。

步骤二：准备好所有材料，把粘米粉，木薯淀粉，玉米淀粉混合，再加入盐，玉米油，水。

步骤三：用手动打蛋器搅拌至成粉浆，把粉浆过滤1-2次，让粉浆细腻无粉粒。

步骤四：拿个碗倒适量的玉米油和准备刷子一把。在蒸盘表面刷一层玉米油，一般家里的盆没有那么大，必须分几次蒸，所以蒸盘油必须蒸一次刷一次哦。

步骤五：倒入适量的粉浆到烤盘中，喜欢薄就少放些，锅中放入适量的水大火烧开，把装了粉浆的盘放入盖上锅盖蒸2-3分钟左右即可。

步骤六：蒸好后把蒸盘取出，用筷子在蒸盘角的边边挑起。筷子顺着一个方向往河粉的底部划一下，让蒸盘与河粉轻松分离。

步骤七：取出的河粉先放在烤网中放凉。把所有做好的河粉全部按一个面依次叠加一起，光滑的一面朝底。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/1f0c1cd57b8f46eb8b61d07c2f6f8c16.jpeg再切成自己喜欢的大小条状，喜欢炒的，煮汤的，下自己喜欢吃的佐料即可。这样河粉就制作好啦，想怎么吃就怎么吃。