手撕蒜苔超美味，清脆鲜甜还清洁肠道

天气渐热，哈妹想做一道清爽可口的小菜，打开冰箱，只剩一把青翠欲滴的蒜苔。蒜苔炒肉吃腻了，来一份清脆鲜甜的凉拌手撕蒜苔很不错哟，爱清爽菜肴的筒子们快来和哈妹学学做法吧~

手撕蒜苔超美味，清脆鲜甜还清洁肠道，一吃就会爱上它 。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的

凉拌手撕蒜苔

配菜：

蒜苔200克、蒜适量、醋适量、盐适量、小米椒适量

烹饪步骤:

1.准备好食材

2.锅里放入冷水 。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/87147644c984421bbd176820adf421f4.jpeg3.水烧至冒泡蒜苔放锅里，这样可以保留蒜苔新鲜感。开锅一分钟就可以 。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/f4017f238b30493486c72d66449ed11c.jpeg4.把蒜苔捞出用冷水清泡一下 。

5.取出备用。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/a5583de8fc2e491f96e0b65414442420.jpeg6.用手把蒜苔都撕一条一条的就可以，撕好装盘。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/7a69ccb36c774556b811e5df221c157a.jpeg7.蒜和辣椒切末。

8.把蒜末，辣椒加入。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/696f4f3ac5714d87941dd7bef57b7ffe.jpeg9.加入醋和盐，搅拌均匀即可。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/c37726904ef14935b533ae6d9606cbb9.jpeg菜谱小贴士: 1、蒜苔选择嫩的，蒜苔烫完之后一定放冷水冰凉，这样可以保留蒜苔新鲜的色泽。

2、过热水煮的蒜苔比较容易撕丝，蒜苔会烫软，生蒜苔一撕就会从中间断。

手撕蒜苔超美味，清脆鲜甜还清洁肠道，一吃就会爱上它

天气渐热，哈妹想做一道清爽可口的小菜，打开冰箱，只剩一把青翠欲滴的蒜苔。蒜苔炒肉吃腻了，来一份清脆鲜甜的凉拌手撕蒜苔很不错哟，爱清爽菜肴的筒子们快来和哈妹学学做法吧~

手撕蒜苔超美味，清脆鲜甜还清洁肠道，一吃就会爱上它 。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的

凉拌手撕蒜苔

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蒜苔200克、蒜适量、醋适量、盐适量、小米椒适量

烹饪步骤:

1.准备好食材

2.锅里放入冷水 。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/e377b32e84e2431ca08ba4fafa349c21.jpeg3.水烧至冒泡蒜苔放锅里，这样可以保留蒜苔新鲜感。开锅一分钟就可以 。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/a11b3688fd054814b25cc380762edb24.jpeg4.把蒜苔捞出用冷水清泡一下 。

5.取出备用。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/279c136014cb41fe9a8d70faa74ce043.jpeg6.用手把蒜苔都撕一条一条的就可以，撕好装盘。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/f8237da1c2394a8497f6ab2b6c8ee85c.jpeg7.蒜和辣椒切末。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200326/506a9c027d934fabaf2fe2e1925561ca.jpeg8.把蒜末，辣椒加入。

9.加入醋和盐，搅拌均匀即可。

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2、过热水煮的蒜苔比较容易撕丝，蒜苔会烫软，生蒜苔一撕就会从中间断。