大脑是人体非常重要的器官，并且是所有神经系统的中枢，支配着我们的行为和想法，不管各个年龄层都要好好的保护它，多吃些健脑的食物是很有必要的。
我们生活中健脑的食材不少，尤其是核桃常被大家称作补脑神器，其实还有一个食材，补脑效果不亚于核桃，它就是花生，含有大量的蛋白质和八种人体所需的氨基酸以及不饱和脂肪酸，是一种营养比较全面的食物，它所含的维生素B3和烟酸，可以改善大脑功能，增强记忆力。
花生的食用方法很多，除了入菜之外还能做甜品，下面哈妹分享一道花生芝麻酥饼的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
花生芝麻酥饼
配料:
低粉（蛋糕粉）65克、黄油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个
烹饪步骤:
1.准备材料：低粉65克、黄油45克、糖粉35克、 花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/9fde763cac5e40fa95e437bf852301c7.jpeg2.花生米用水冲洗干净平铺在烤盘上，预热烤箱180℃烤7分钟左右。（花生米颗粒较小）
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/5ac495a3b8044af2bf0de780327114f5.jpeg3.花生烤熟以后稍凉凉装在袋子里，用擀面杖擀碎。
4.去除花生皮，也可以把花生皮先剥去再擀碎。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/b46522ce68b84c21893da88714975572.jpeg5.黄油常温软化以后，加入糖粉。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/0a5467c5920342d5acfc3c03fe7e3eeb.jpeg6.一个较大蛋黄。
7.用打蛋器打发至体积蓬松。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/34b6c63972ae4899be99f58bf36c320d.jpeg8.筛入低筋面粉。
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10.椰蓉。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/293ae0058b2e4cd0a5851de1e54ac6e5.jpeg12.翻拌均匀。
13.和成面团。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/b7d751950a4d4bbcb0bae88b8f94df3d.jpeg14.将面团分为若干小圆团，放在烤盘上。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/d54ca5898eda490cbb8803aa852f3a47.jpeg15.用两个手掌心搓圆，再用手指轻轻压扁。
16.刷上蛋液。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/bc5fd55beb384346adfd0c939c15fd6e.jpeg18.酥脆可口，香味浓郁。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200405/aaeee3bfffc14be6bd0d1c16ba3002d1.jpeg大家喜欢这个食谱吗？
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