春天是小孩生长发育的好时节，既要加强身体素质，也要在食补上补充身体所需的营养。
这个时候，宝妈们要注意了，孩子的饮食要注意营养搭配，荤素搭配，也要补充些补钙的食材，营养吸收更全面。
哈妹给大家推荐一道虾仁豆腐蒸蛋，虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，可以补充钙质和营养，豆腐含有卵磷脂可以促进大脑的生长发育，小孩吃既美味又营养，孩子长个又聪明。
虾仁豆腐蒸蛋
配料:
内酯豆腐1盒（250克）、鸡蛋1个（约50克）、虾仁10只、清水80-100克、葱少许、蒸鱼豉油1汤匙、盐2克、香油1茶匙、料酒少许、淀粉少许
烹饪步骤:
1.成品图。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190311/f314528f2551452fa07305f1a3f43289.jpeg3.虾仁洗干净沥干水份，加入一点点的淀粉和料酒搅拌均匀备用。
4.鸡蛋打散，加入2克的盐和鸡蛋2倍的清水搅拌均匀。
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7.淋上过滤过的鸡蛋液，包上保鲜膜。锅中水烧开，放入锅中用中火蒸8-10分钟。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190311/ab8795655282450fa75dc3e6c47612a6.jpeg9.豆腐蛋蒸好后撕去保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸两三分钟即可。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190311/adb110ac254145b0aa6bbccf0aa66f0e.jpeg10.出锅淋上酱汁和撒上葱花就可以开吃了。
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