豆渣做馒头居然如此美味，以前丢了怪可惜的

豆渣馒头

家里经常磨豆浆，剩下一堆豆渣，虽然豆渣口感不好，但营养价值可是杠杠的，现在我们来慢慢挖掘豆渣的新用处吧！

具体步骤：

食材：

豆渣150g、面粉600克、纯净水适量、酵母

1.

豆渣和面粉混合。加入酵母。

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加入纯净水揉成面团，冬天可加温水。盖上湿纱布，发酵一小时左右。

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大约发酵到二倍大，用手指戳一个洞，不回缩也不塌陷就好了。

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倒出来是这样滴，呈蜂窝状。

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重新揉面，排气。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200406/2ed9ca74c5054d6e87452d86a05a2c72.jpeg6.

分成一个个小剂子，搓圆后放蒸格再醒二十分钟。

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放入适量冷水，大火蒸二十五分钟左右。虚火闷五分钟。