粗粮容易让人产生饱腹感，还能维持能量，粗粮粥、粗粮饭总嫌弃口感太粗糙，不管是减肥还是控制体重，粗粮总是占据着一部分的饮食呢。
粗粮就是因为其口感差，膳食纤维多，所以真假的在肠胃的消化时间，这样饱腹感强，不会让人感觉到饥饿。减脂控制饮食的人群就会适量的用粗粮来代替高碳水的饮食。
既然是减脂吃的粗粮饼干，那我们就不需要用高热量的黄油来做，也不需要打发鸡蛋，甚至不用一滴水，用木糖醇来代替白糖，加了一些坚果和果干来提升口感，做出来的粗粮小饼既好吃又顶饿，下面就来看看是怎么制作的吧。
准备需要的食材：玉米面50克，全麦面50克，低筋面50克，鸡蛋1个，南瓜籽40克，葡萄干20克，黑芝麻10克，木糖醇25克，玉米油50克，无铝泡打粉2克，小苏打1克。
步骤一：准备食材，这里用了三种面粉，玉米面、全麦面和低筋面。坚果用了南瓜籽，果干用了葡萄干，这些都可以根据自己喜好来替换，泡打粉用无铝泡打粉。
步骤二：将鸡蛋打散，倒入食用油和木糖醇充分搅打均匀。三种面粉混合，倒入无铝泡打粉和小苏打拌匀。南瓜籽和葡萄干一起倒入料理机打碎，也可以用刀切碎。
步骤三：将混合好的粉类倒入蛋液中，倒入坚果碎，倒入黑芝麻一起拌匀。不用使劲揉，能够抱团就可以了。揉好的面团放在保鲜膜上面，再盖上一层，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
步骤四：再切成小块放入烤盘。烤的过程中饼干还会膨胀，所以放的时候留些间隙。烤箱预热175℃，放入烤箱中层，烤20分钟。注意留意上色情况，不想上色太深的话可以在饼干上面盖上一层锡纸。
步骤五：烤好的饼干放凉之后就会酥脆，如果不酥脆或者中间软的，那么还得继续烤几分钟。放凉后的饼干用保鲜袋装起来，以免吸收空气中的水分会变软。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200409/458a2df9124143a7baab78296fb01f96.jpeg这样的粗粮小饼干，低脂又饱腹，饿了吃上几块，味道特别好呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
这款吐司无糖低油又是全麦，是相对健康减脂的吐司。口感的调节来自酸奶和面加上添加了核桃仁，即使无糖也很软香。早餐吃上几片，味道非常好哦。
准备需要的食材：高筋粉 120克、全麦面粉（有部分筋性的） 140克、盐 4克、酵母 3克、酸奶（非浓稠款） 80克、黄油 25克、冰水 85克、核桃仁 70克。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200409/a506fd26a680447b9bbee6aaac062855.jpeg步骤一：将所有面包材料投入面包机或厨师机里，顺序是：盐、水、酸奶、核桃仁、高粉、全麦面粉、酵母，揉合成软硬适中的面团。
步骤二：10分钟左右达到扩展阶段时加入软化的黄油，然后继续揉出手套膜。整形后放入烤箱发酵至原来的两倍大，建议温度是26-28度，湿度75，大概1-1.5小时，发好的状态是手指沾粉按小孔不回弹不塌陷。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200409/e86f3013fb9c4f39b4383c268b78f520.jpeg步骤三：将发好的面团分成2份，这个量是2个250克水立方吐司的量，盖上保鲜膜松弛20分钟。松弛好后再次排气整理成圆形，放入水立方吐司模具。
步骤四：放入烤箱进行二发，建议温度35-38度、湿度80，发酵时间大概35-60分钟，8分满。烤箱上下火180度提前预热，预热好放入烤箱中下层175度烘烤35分钟。
步骤五：出炉后稍晃动即可脱模，放在晾网上晾凉。晾至常温后切片。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200409/c213bd21d8bc47dc816662d582a82c18.jpeg吐司片松软可口，尝一片，组织细腻，香软可口。早餐切上几片，抹上喜爱的酱料，味道非常棒哦，加上一杯脱脂牛奶，适量的水果，营养早餐就有啦。
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