春天这海鲜最肥美，营养滋补还不贵

春天最肥美的海鲜非生蚝莫属了，冬天里天气寒冷，消耗少，能力储蓄多，肉质最为鲜美，价格也很便宜，才几块钱一斤买多都不心疼。

生蚝一直都是比较受大家喜爱的海鲜，它的口感嫩滑香甜，简单一蒸或者碳火一烤，那滋味瞬间就出来了，香味扑鼻，特别的嫩和清甜，一口一个，好吃到停不下来。

生蚝是含锌较多的天然食品之一，每天只吃2-3个，就能满足一天所需的锌，还所含牛磺酸和DHA,有益智健脑的作用，老人和小孩吃都很不错。下面哈妹分享一道蒜蓉生蚝的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

蒜蓉生蚝

配料:

生蚝6只、粉丝适量、蒜蓉适量、食用油适量、蒜头一个、生抽少许、味极鲜适量、盐少许、料酒1匙、葱花适量

烹饪步骤:

1.生蚝的外表泥沙刷洗干净

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/968e2c57f9f44d179f30850516fec473.jpeg2.用坚硬的刀具，带上手套将生蚝外壳撬开取出蚝肉。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/00a2c8692d2644eca9212e18b5ed2231.jpeg3.生蚝的开口处裙边状的黑色，用清水冲洗干净

4.将每一只深凹的外壳刷洗干净留着

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/4c8fe712de664e7faf92b4a62453e6c8.jpeg5.加少许盐和料酒，蚝肉腌制一下。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/2a4d6464eaaa43789d42cc2c8c3e3a2d.jpeg6.生蚝的外壳摆入盘中

7.在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/d0d55cc3a2244ca2815bccdd1d7dd797.jpeg8.将粉丝摆入底部，蚝肉放上面。

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10.将蒜瓣剁碎

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/d51c23322e4240cf9552708b95bc834f.jpeg12.这样蒜蓉就调制好了

13.蒜蓉均匀的浇盖在生蚝上

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/2d21bfade8394a22a2f70de989cda152.jpeg15.蒸熟的生蚝每个上面撒点葱花

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/9f92b5bb583046adaf6916c9778afbbb.jpeg16.再用锅将油烧热，浇上热油。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200414/fd8e56e359554eee903ed26cb9e4a148.jpeg17.每一口都是很爽滑美味