说到空心菜，相信大家都不陌生，肯定也经常吃，这是我们最常吃的蔬菜之一。空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭。
夏天的空心菜，不仅好吃，杆脆、叶嫩、水分充足，还具有很高的营养价值；特别是夏季高温，人体大量出汗可能会引发轻度钾缺乏症，而空心菜就是最好的补钾小能手。
空心菜堪称是“补钾小能手”！清热祛湿营养高，夏季遇见别错过，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
空心菜窝头
配料:
空心菜90g、玉米面45g、黄豆面30g、中筋面粉15g、盐2g、泡打粉2g、开水少许
烹饪步骤:
1.空心菜取嫩芽，清洗干净
2.空心菜切成丝
3.放入盆里
4.加入盐
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200622/3922572e4a784b3f890835c0db5aae2e.gif5.拌匀
http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200622/3bd55194d07c444cb84b2078b4fd5b44.gif6.放入玉米面、黄豆面、中粉
http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200622/93e3cd706f5f46189b9956ad70cf0ec6.gif7.加入泡打粉
http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200622/9aa28f7c950f48108a30665c9fe1a777.gif8.拌匀
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200622/2dd9de00d0184679ae45071c87869d73.gif9.倒入开水，边倒边搅拌
10.1/2面粉沾湿即可
http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200622/9fd2cca557f64dc6bd5bd1083a1c054a.gif11.揉至无干粉
http://p4.itc.cn/q_70/images03/20200622/f070b8a2d8fe49e4b1cbbc5ef0c26a77.gif12.取一小块面团，团成圆球
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200622/136117ac38504e55890794917bf72e6d.gif13.拇指插入中间
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200622/d5ae13ddf42848be9ccdac39b0a3c434.gif14.边转动边按压，转出一个窝
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200622/f0bf99cef3cb47f78cd12bf2e06244c9.gif15.放入蒸笼里
16.水开后，蒸15分钟
http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200622/f3c5870b0a714b969fbf5eb83da3c826.gif17.一道美味的空心菜窝头就做好了
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200622/5c5b330ecc7d4fa98e91954902f459b7.gif18.来香哈一起交流吧！
http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200622/cae43236ca4d4e9abfed95b747e29b30.gif炝炒空心菜
http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200622/c227f9f1b12f4eb49aa993542676dbdd.jpeg配料:
空心菜一斤、大蒜四粒、干辣椒少许、耗油一勺、盐少许
烹饪步骤:
1.空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。
2.蒜切成片，干辣椒切成段。
http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200622/66a73443e3f2494fbfd0d1a75a55a36b.jpeg3.热锅倒入适量菜籽油，油热后放入干辣椒和蒜片煸炒出香。
http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200622/67e40c43a21f4706b581d39f24ece922.jpeg4.倒入空心菜快速翻炒。
http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200622/f5b2df890cda4c57ad74300fadbca81a.jpeg5.空心菜变软后加入一勺耗油，少许盐快速翻炒。
http://p0.itc.cn/q_70/images03/20200622/87b17ea6cc6646d889800d3743b40a9e.jpeg6.出锅装盘，炝炒空心菜就做好了，是不是很简单。
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