菠菜这样做，营养翻倍，不煮不炒，10分钟上桌

早餐是一天中最重要的一顿饭，但是早晨时间紧张。

所以，大家对简单、美味、又有营养的早餐感兴趣。

今天美食君给大家带来一道

菠菜鸡蛋糕

的做法。菠菜与鸡蛋的搭配、口感鲜嫩、营养丰富、制作简单，很适合在家制作做哦！

食材

主料：鸡蛋3个、菠菜1小把

辅料：玉米淀粉10克、盐少许、香油适量

做法

1、锅中水烧开，倒入洗干净的菠菜焯一下，不要焯太久，变色即可。

http://p4.itc.cn/q_70/images03/20200621/a4c9d4295c254a3c85eae306d458260f.jpeg2、把焯好的菠菜捞起，沥干水分，切成小碎段。

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200621/f9cfd0c2a80f43258fe439e430735831.jpeg3、取一个空碗，鸡蛋打入碗内搅匀。

4、放入菠菜碎、盐和少许玉米淀粉，搅拌均匀。（也可以换成水淀粉，容易搅匀。）

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200621/b7edf9fcf087455f8b8b59b11c061996.jpeg5、取一个玻璃容器，底部、内壁涂上一层油防沾，然后把搅拌好的鸡蛋液倒进去。

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200621/efd6ae167e51419a9e9778847f9b1c36.jpeg6、蒸锅内先将水煮开后把菠菜鸡蛋糕放入其中大火蒸10分钟。

7、把蒸好后的菠菜鸡蛋糕倒扣出来。

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200621/78496c2e4ca04c7385a41b2b75ef0f1d.jpeg8、切成块，配上蘸料就可以享用了！

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200621/88fe199b1819437abc2eabc7ae8f6e10.jpeg小贴士

1、菠菜焯水时间不宜过长，1分钟左右应立即出锅。

2、放玉米淀粉这一步，可以换成水淀粉，这样比较容易搅匀。

3、蘸料可以根据自己口味来调。