酸萝卜溜肥肠，鲜香酸辣，下饭又下酒

美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康！经典中餐、家常风味、时令美味...应有尽有！ ”

猪大肠是日常生活中常常出现在普通人家饭桌上的一道家常菜。是日常生活中最常见的内脏副食品之一，最适合的做法就是热炒，趁热食用最为美味。

酸萝卜溜肥肠

肥肠200克、青椒4个

小米椒15个、大蒜3瓣

蒜叶1根、酸萝卜适量

生抽2勺、老抽1勺

料酒1勺、清水适量

1.准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分

2.辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段

3.将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒

4.浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200726/88e770fe83ee4cb8af0c9f0df075eaa3.jpeg5.肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200726/8a74da21dafb441c9a230c85dbbd67e5.jpeg6.放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200726/81414dce859c45c687c70071e91d5c8f.jpeg7.加入生抽、老抽，翻炒

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200726/8400cbbeeac044c793f19164b33dade8.jpeg8.再加入酸萝卜，继续翻炒

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200726/db35ac6d51e145e1ab1ce7e95c11ccd8.jpeg9.最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200726/1a660e094052429495a5e58c0c3432b0.jpeg10.软韧肥嫩，味香汁紧，肥而不腻，鲜咸酸爽，一块肥肠一块酸萝卜，搭配完美