如果你有机会去乡下法国老人家中做客，没什么工作要忙的他们，一定会花时间给你做一桌丰盛的早餐。面包当然是必备的，但是种类就不限于街边常见的羊角面包，还会有全麦的大面包等等。接着亲切的奶奶会把面包一片片切好，并且拿出自己亲手制作的果酱，热情的要求你把果酱涂抹在面包上尝尝看，这种家常甜滋滋的感觉，不免令人回味无穷。不过，在繁忙的都市生活中，不是每个人都有时间亲手用新鲜水果制作果酱。本次法国美食节目，我们就来介绍一个广为法国人所钟爱的果酱品牌：那就是法国的Bonne Maman，中文常用的译名叫“巧婆婆”。
Bonne Maman 桃子果酱 © Amazon网站图片
事实上，Bonne Maman在法语里指的就是祖母，充分传递了家庭烹饪带来的亲切与慷慨。她拥有着最正宗的法兰西血统，是法国的经典著名果酱品牌。她是每个法国人早餐必备的果酱之一。无论你走进街头的哪家超市，无论规模大小，你总能在货架上找到她的身影。数十年来，坚持不变的私房小厨瓶身，搭配红白格瓶盖，纯白底手写字体瓶身，简单到就像是老奶奶亲手做的一样。这种自然又温暖的亲切感，也勾起每个人对童年的记忆。
若要追溯“巧婆婆”果酱的创立灵感，就不得不提到安德鲁集团的创立人让・杰弗松的童年时代。在他的童年记忆里，每当各种水果丰收的季节，各家各户就会采摘水果，并将吃不完的水果制作成果酱。而奶奶亲手制作的果酱更加香甜美味，深受全家人的喜爱。
多年之后，随着时代的变迁，家庭手工自制果酱变得越来越少，那种童年家乡的味道却让人无比牵挂和想念。于是，让・杰弗松先生按照奶奶制作果酱的配方、最大程度地还原了经典传统的制作工艺，生产出优质美味的果酱，并把它命名为巧婆婆，以此纪念和蔼可亲的奶奶和美好的童年时光。同时，“巧婆婆”果酱也一直延用了最原始的包装方式―格子瓶盖和手写白色标签。
那时候，果酱的制作十分传统，将水果经过采摘、挑选、熬煮等工序后，装入一个个玻璃罐子里，再用经典田园风情的格子布盖好瓶口、用绳子捆好系紧封装，之后放在木架上一个个摆好储存。每个玻璃罐子外面会贴一张白纸，上面用手写标明制作人的姓名、果酱的口味以及制作日期。而“巧婆婆”沿用的红白格盖子代表着传统与真诚，手写字体则体现了手工制作和个性化。
按照官网介绍，“巧婆婆”果酱采用了普罗旺斯最新鲜的水果精制而成，纯天然的原料使其拥有最新鲜的口感。每一罐“巧婆婆”果酱都内含超过50%的水果果肉，让自然的美味能够看得见，用勺子挖起来就能感觉到果肉的存在，一口进嘴里，绵密的果泥口感便顿然而生。
因为选用了纯天然的水果作为生产原料，每一罐“巧婆婆”果酱也都标榜当中不添加防腐剂，以便将自然的味道原原本本地封存。每罐果酱后头都有封条，开封以后要尽快食用完毕，因为冰在冰箱最多一个月就会坏了。
“巧婆婆”果酱更象征着“art de vivre”（生活的艺术），传承了法式美食的精髓，且价格又实在甚至超值。不难想象，巧婆婆果酱除深入法国家庭，还出口到全球的90余个国家。其所属的安德鲁集团，坐落在法国的西南部地区，除专业致力于生产水果制品如果酱，后又发展到奶酪、饼干糖果以及冷冻甜点。
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