席卷大街小巷的奥利奥仙豆糕，你吃过吗？
一口下去三重惊喜，皮薄馅厚还能拉丝。
今天教你，
只要一口平底锅
，在家就可以做！
奥利奥仙豆糕（此配方可做14个）
— 制作所需食材 —
仙豆糕面团食材：
鸡蛋2个 奶粉20g 玉米淀粉30g 低筋面粉160g 黄油40g 细砂糖10g 牛奶20g
配料食材：
奥利奥饼干碎30g 紫薯两个 炼乳少许
麻薯材料：
糯米粉50g 玉米淀粉15g 细砂糖25g 牛奶85g 黄油10g 熟糯米粉少许
— 制作步骤 —
1、 紫薯切片上锅蒸熟，40g黄油隔热水融化。低筋面粉过筛，再将仙豆糕食材混合一起。
http://p9.itc.cn/images01/20200902/5a2debdea6334b69819fad4d1633f728.jpeg2、 将面团揉至
光滑
，盖上保鲜膜放置1小时，面团分成14份。
3、 紫薯压成泥，加入炼乳混合均匀， 紫薯分成40g/个。
http://p0.itc.cn/images01/20200902/baa27952a6ac4625ab9c9e6a6ee7b8b5.jpeg4、 麻薯材料除黄油以外混合均匀，搅动至无颗粒。盖上保鲜膜，
叉几个孔，
大火水烧沸腾，
麻薯液蒸20分钟。加入黄油，
趁热将黄油揉进麻薯
面团里，麻薯团分成18g/个小面剂。
5、取一份麻薯面剂，搓成圆片，加入适量的奥利奥饼干碎。
http://p3.itc.cn/images01/20200902/3ce084936aff44baaecf3dd79fb45ea0.jpeg6、将饼干碎包裹严实，
收紧封口
。取一份紫薯包裹一份麻薯。
取一份仙豆糕面团，擀成薄圆片，放上一份麻薯馅儿。
7、
从下往上推
的手法将麻薯馅儿包裹好，收紧封口朝下。
借助刮刀将仙豆糕弄成正方形。平底锅加热，放上仙豆糕，小火煎至6面金黄就可以啦！
http://p3.itc.cn/images01/20200902/c1e53e6996c34cb196b8a4cc0d5cc105.jpeg不用油炸
，
不用烤箱
，一口平底锅，轻松在家复刻网红美食—仙豆糕。
吃一个还想吃第二个的健康美味，喜欢什么口味随心搭配哦！
http://p4.itc.cn/images01/20200902/78fcf8a4bfbd411188dabce823fca00b.jpeg小贴士：
1、制作麻薯团的时候，切记戴手套。或者在手上涂抹一些
熟糯米粉
，防止粘手。
2、趁热吃，口感最佳。冷了之后可以加热下，口感会更好。
3、如果不怕胖，可以将奥利奥换成芝士，浓厚的重芝士，口感也不错哟！
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