做一盘葱烧豆腐也很好，方法居然这么简单

家常菜，葱烧豆腐。这道菜用料简单，烹饪也不难，可以说是一个非常容易制作的大众菜品。葱烧豆腐这个菜，葱段清香，豆腐外筋内软，汁厚浓稠，味道鲜美，而且调料也比较清淡，属于一个很适口的家常菜。

葱烧豆腐，用料：豆腐一块、葱一根、蒜、姜、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、老抽、白糖、水淀粉葱烧豆腐，步骤：豆腐切条或切块。

葱白切出适量葱花，其余部分切成葱段。

少量蒜、姜切末。

锅里少许底油，油热后下入豆腐，煎至表面金黄出锅。煎豆腐时可撒上少许食盐，给豆腐增加底味。

锅里再留少许底油，油热后下入葱花，少许姜、蒜末，炒出香味，加一勺清水形成汤汁。

汤汁里调味，一勺老抽增色，适量胡椒粉、鸡精和盐，少许白糖提鲜，再来一勺蚝油，将汤汁烧开。

下入煎好的豆腐块，汤汁烧两分钟，开始勾芡。加一勺水淀粉，使汤汁粘稠，更好的包裹在豆腐上，提升口感。

收一下汁，最后放入葱段，翻炒均匀，滴几滴香油，美味的葱烧豆腐即可出锅盛盘。