一碗有桂花香的红豆汤圆

金秋季节，如约而致，这几天到哪里都可以闻到桂花香，感觉非常舒服，桂花是我们宁波的市树，几乎每个小区、每个街道，都会种上一些，金桂银桂都有，看着满树累累的桂花，闻着浓浓的、稠稠的香味，刷刷朋友圈里朋友们在晒制作糖桂花的照片，一年复一年，美好的轮回。这个时节，来一点带桂花香的甜食，也是特别的应季，比如桂花糖藕，桂花糖年糕，这两个菜谱我前两年都做过，今年就另外分享一个桂花红豆汤圆。

汤圆以前我们只在过年的时候吃，因为做糯米粉，又叫汤果粉的比较麻烦，也不容易保存；以前的猪板油芝麻馅做起来也麻烦，现在方便了，什么东西超市里都有现成的，原味的，紫薯的，芝麻馅的，水果馅的，奶黄馅的，可以选择的口味比以前多多了。

家里冰箱里有一些速冻汤圆，为了平时早上当早饭的，周末有时间，先熬一锅红豆汤，再把煮熟的汤圆放在一起，勾个薄芡，最后加上一勺糖桂花，甜甜蜜蜜，把秋天的香味都吃到嘴里去了。因为换了一种做法，本来觉得没什么新奇感的速冻汤圆又变得不一样起来，煮了20几个汤圆，一家人每人一碗，立马分光了。这个中秋国庆的长假，你打算好了要给家人做些什么好吃的了吗？

【红豆桂花汤圆】

主料：速冻汤圆30个（三人份），赤小豆50克，红糖30克，淀粉2小勺

做法：步骤1、赤小豆提前一夜泡发，或者泡发4小时以上，准备红糖比白糖更相宜。

http://p7.itc.cn/images01/20200928/a253227cd218428c939ec0a366233255.jpeg步骤2、泡软洗净的赤小豆，放在高压锅里煮软炖软。

http://p9.itc.cn/images01/20200928/9ed336d5fb8c4db5af91de704e5d93a4.jpeg步骤3、把在高压锅里炖软的红豆取出来，速冻汤圆要吃多少取多少。

http://p4.itc.cn/images01/20200928/7a0439ce59034ae0a9337ddbb79f9ea7.jpeg步骤4、烧开半锅水，加入汤圆，下锅后用勺子轻轻推开防止粘底。

http://p8.itc.cn/images01/20200928/7b327d7332074c308df91b7068c622c0.jpeg步骤5、另外用锅煮红豆汤

http://p7.itc.cn/images01/20200928/6e9b2e799bff4f84b1c57d99e96e393b.jpeg步骤6、加入红糖调味，加入多少糖看各家口味。

步骤7、红豆汤煮开后加入用2小勺淀粉调成的水淀粉勾芡

http://p0.itc.cn/images01/20200928/96e062d0780940ccb67ab8252ad0adc9.jpeg步骤8、另一个锅里的汤圆也煮熟了，浮起来，发现里面还混进两只紫薯汤圆。

http://p0.itc.cn/images01/20200928/15f4e617ca7e43d8b56411baaf080632.jpeg步骤9、把煮熟的汤圆捞起来放到红豆汤里

http://p2.itc.cn/images01/20200928/17200ed31a3b4949a1f2dd65165c86b0.jpeg步骤10、这样煮出来的汤圆还是白的。

http://p7.itc.cn/images01/20200928/5aeedb32fb684b1c9856515cd172f145.jpeg家里有糖桂花的话，加一勺更好吃，蜜蜜甜的红豆桂花汤圆就做好了。

http://p0.itc.cn/images01/20200928/3ce806e706ef4beb85d4301141192861.jpeg特别适合秋天吃的甜食，做法很简单，你在家也可以试试看。