自从蔡英文在8月28日拍板宣布开放含有莱克多巴胺（瘦肉精）的美国猪肉（简称莱猪）进口台湾、放宽含瘦肉精美牛的进口（开放30个月龄以上的）、开放美猪内脏等政策后，台湾舆论纷扰迄今三个多月不休，甚至引发台湾朝野政党在立法院的一场抛扔“猪内脏”大战。
蔡英文在宣达政令当天的致词稿提到，“如果我们能在美猪、美牛的议题上，跨出关键的一步，将是台美经济全方位合作的重要起点。今天的决定，也是一个能够有效促进台美关系的决定。此时此刻，台美关系达到了数十年来最好的状态，美国从国会到企业界，都明确期待，台湾跟美国有更广泛和深化的经贸往来，甚至对台美双边贸易协定（BTA）都乐观其成，这是对台湾经贸发展最好的契机。但是，我们必须要展现面对以及解决问题的决心。”
在台湾方面宣布开放莱猪后不久，美国国务院主管经济成长、能源与环境的次卿柯拉克（Keith Krach）随即宣布于次（9）月份访台。柯拉克访台的消息一出，台湾“内宣”便开始大炒台美将举行经济商业对话、签署BTA有望等等，孰料柯拉克只有低调二字可以形容，台湾官方则轻描淡写的表示“这是台美经济对话的会前会”。
正式的“台美经济繁荣伙伴对话”终于11月20日登场，台美双方在开幕式时签署合作了解备忘录（MOU），就经济、科学、5G以及供应链等议题讨论，并确立在半导体领域的战略合作，将是双方优先项目。台湾方面，几乎所有与经济贸易相关的重要部会成员尽数出席，是少有的跨部会合作，对比之下，美国方面则显得单调，对话尽由美国国务院主导，主掌美国贸易政策的美国贸易代表署（USTR）则未见代表性人物出席。
尽管台湾仍旧“阿Q”的对外宣称，这场台美对话成果丰硕，未来可望常态性的举行，但这场所谓台美历史性的经济对话，最后因少谈了最为核心的贸易问题，让这个历史代表意义黯淡无光。
全民吃莱猪 输诚换绝情
莱克多巴胺对于人体的毒害，已有多名台湾的医疗专家提出见解，如已故的毒物科医师林杰梁曾表示，“食物添加剂联合专家委员会（JECFA）是以年轻人作为标准，对年长与年幼者的标准太宽，再考量台湾肝、肾病患者众，应更严格要求残留容许量低于2.5ppb”。
林杰梁另外指出，“18个月以下婴儿体内可分解莱克多巴胺的酵素尚未成熟，建议孕妇与哺乳中的母亲，也不要食用含有莱克多巴胺的肉品，另外，心血管疾病患者食用的安全性始终没有被考虑进去，同样不建议食用。”亦有台湾医师表示，内脏比较容易残留化学物质──蔡英文政府却是打破马政府时期确立的准则：“牛猪分离，排除内脏”，就连莱猪内脏也开放进口。
倘台湾全民齐吃莱猪，真可换得美方一丝垂怜的关爱，不说全面广泛的BTA，至少换得开启双边投资协定（BIA）的谈判、重启延宕已久的“贸易暨投资架构协定”（TIFA）谈判，都能称得上是开放莱猪的“值得”。
毕竟国际关系中，“以利易利”、“利益交换”等都是经贸谈判的基本原则，美猪、美牛若是美方相当“关切”的议题，台湾以一纸行政命令开放，换得对台湾经贸有总体益处的协定，倒也“情有可原”。
然而，蔡政府拍板开放莱猪、放宽美牛、解除内脏进口限制等的结果，除了搞到台湾社会天怒人怨、碰得一身瓷外，就换到一场“其实透过其他管道，也有机会进行交换意见的对话”，由特朗普（Donald Trump）政府的柯拉克主导、象征“第二供应链”的经济繁荣网络（EPA）亦不得其门而入。
台美关系佳，台湾全民输诚齐吃莱猪，以台湾付出的代价而言，换到的美方利多略显“价值不足”。
繁荣对话利多 没谈贸易形同没有触及核心
美国方面，对于延宕已久的TIFA问题，迟迟不予正面回应。台湾方有观点认为，本次经济对话不涉及贸易议题是正常的，因为USTR并未派员参加，且窗口为美国国务院，贸易议题不属于美国国务院的职权范围。
问题在于，USTR也可透过国务院系统，将其纳入经济对话里面，让贸易议题也得以现于对话之中，美国那边却未求取USTR的参与，让台湾最为关心的核心问题──贸易议题遭排除在外。台湾难得跨部会动员，重要官员全出动，组团赴华府参加对话，另一方面则留在台湾参与视讯会议，故由“美国国务院主导，USTR没派员参加是正常的”，这只是自我安慰的说法。
整起事情已然透露，种种台湾内宣事前宣称的一切，可能尽是台湾单方面的一厢情愿而已。
供应链的迁移，须考量多项因素，比如关税、生产成本、出口的顺畅（如是否会遇到强大的非关税贸易障碍）、区域整合参与程度、自由贸易协定（FTA）覆盖率、生产的能量（如当地劳工的技术可否承担）等，种种都与贸易议题高度链结。而台美经济对话提及的“供应链”又相当局限的缩在半导体产业，片段式的触及之于台湾有好有坏，好的地方是谈及台湾目前最具优势的产业，不好的地方是其他产业难受惠。尽管台美经济繁荣伙伴对话确实触及多项重要议题，但未触及到核心仍是美中不足，况且美方似也没有恢复TIFA谈判的迹象，之后新上台的拜登（Joe Biden）政府是否会乘着台美关系貌似友好的风向，持续深化台美经贸往来，又或是走出另一条令台湾意想不到的路，都得看明年1月20日拜登就任后的动向了。
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