别再点外卖了，这样做的照烧鸡腿饭，简单几步就好

鲜嫩多汁的鸡腿，再搭配一碗米饭，好吃到舔盘。今天跟大家分享的这道照烧鸡腿饭，只需要将鸡腿肉用照烧汁腌制入味，再经过煎熟，铺到米饭上即可。不仅做法简单，而且味道一点也不输外面餐厅。鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁，喜欢的朋友不妨试试。

鸡腿肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，很容易被人体吸收利用。鸡腿肉有增强体力、强身健体的作用，有助于提高人体的免疫力，搭配米饭、西蓝花食用，滋味鲜美，香浓诱人。

照烧鸡腿饭

准备材料：

鸡腿1个，米饭1小碗，西蓝花40克，胡萝卜1小段，黑芝麻2克，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，照烧汁2大匙，鲜味酱油2大匙，味醂1大匙，糖3/4大匙

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1. 用鲜味酱油、味醂、糖调好照烧汁。

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20201205/43c3c83dff7e4474ba14e033b07fddf3.jpeg2. 鸡腿清洗干净。

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20201205/a33fbdad434344fdb17876df5173242b.jpeg3. 将鸡腿去骨，把鸡肉较厚的地方片下来。片好的鸡肉要厚薄均匀。在鸡肉表面切几刀，用刀背斩松，加入盐、胡椒粉和调好的照烧汁，腌渍入味。

4. 将鸡肉一分为二。锅烧热不必放油，将鸡肉有鸡皮的一面朝下放入锅中，加热至呈金黄色；鸡肉翻面，将另一面也加热至变色。把锅中的油脂倒出来。

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20201205/f0720f0df704484998529d9c41809cf9.jpeg5. 倒入照烧汁，大火烧开后转小火继续烧，撇掉浮沫，烧至鸡肉成熟。

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20201205/18496b457cbc449e822e798a8e696847.jpeg6. 转中火收汁，烧至汤汁浓稠。

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20201205/75f6c7cebb5648baa3aa04fa876c23e0.jpeg7. 将西蓝花洗净，切小朵，焯烫后捞出，备用。

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20201205/ff5e19dc881c41f2b3d08d53cc0ccb25.jpeg8. 米饭撒上黑芝麻，胡萝卜压成花片，焯烫后点缀于米饭上。

9. 将鸡肉捞出，稍微晾凉后切成小条，摆上西蓝花，用汤汁拌米饭食用即可。